Tortilla de verduras con queso

Cook_and_Jud
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Tarragona

En mi perfil tengo alguna parecida pero es que me chiflan ... esta tortilla es completísima y el queso le da un toque irresistible...

#Elgordodecookpad #cenas #fit #saludable #verduras

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Ingredientes

30 min
2 personas
  1. 1puerro
  2. 1pimiento rojo
  3. 5-6champiñones
  4. 4huevos
  5. sal
  6. pimienta
  7. 1/2 dienteajo
  8. Queso de tu elección, en mi caso, lonchas Havarti Light
  9. Aceite de coco (o de oliva)

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Lavar y trocear las verduras, yo he escogido estas pero puedes variar, añadir o quitar lo que tu prefieras. Las pocharemos en una sartén con una cdta de aceite vegetal, en mi caso, aceite de coco. Y agregaremos el ajo bien picadito.

  2. 2

    Batir los huevos y salpimentar. A continuación agregar las verduras ya pochadas y los trocitos de queso. Lo pondremos en la sartén y lo dejaremos tapado a temperatura baja-media para que se haga bien por dentro. Cuando la tortilla se despegue fácilmente, le daremos la vuelta con ayuda de un plato.

  3. 3

    La dejamos destapada y en 4-5 minutos la tendremos lista. Puedes dejarla más o menos cocinada según vuestro agrado. Espero que os guste y si os animais a cocinarla... espero vuestro Cooksnap ;-)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Cook_and_Jud
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Tarragona
Me gusta cocinar y por supuesto, comer, todo tipo de platos. En mi recetario encontraréis cocina muy variada incluidas recetas sin gluten o veganas. Orgullosa mama de un niño al que le encanta ayudarme y probar casi todo lo que hago, sobretodo los dulces.😉En Instagram: Cook_and_jud
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