Natillas no empalagosas

En un cazo, poner a calentar la leche, menos 1/5 parte de un vaso que dejarás sin calentar.

Poner el azúcar a la leche

En la bandeja que vayas a presentar las natillas, poner en el fondo las galletas (unas junto a otras y nada más).

Mojar las galletas con dos cucharadas de leche fresca., así las reblandeces.

En el vaso donde habías puesto 1/5 parte de leche, diluir el sobre Potax y removerlo bien.

Cuando ya está caliente la leche, añadir el sobre diluido con la leche fría.

Remover y remover sin parar, cuanto más remuevas, mas espeso, que es lo que queremos, hasta ese punto de textura semiblanda.

Vertir la mezcla a la bandeja poco a poco de forma uniforme.

Espolvorear de canela en polvo a tu gusto y dejar enfriar en la bancada.

Después dejar la bandeja en la nevera, al menos una hora o más. Servir fresquita