Natillas caseras

Ponemos mitad de la leche en un cazo a fuego medio con el azúcar, la vainilla abierta por la mitad, y un trozo de cáscara de limón.

La otra mitad de la leche la echamos en un cuenco, junto con la maicena y las yemas de huevo y movemos bien con unas varillas para que quede todo bien disuelto y sin grumos.

Cuando la leche empiece a hervir, añadir la mezcla de la maicena, leche y huevos pasándolo por un colador y seguimos moviendo bien con las varillas hasta que comienza a espesar. Retiramos la vainilla y el limón y servimos en vasitos o donde queramos.

Ponemos encima una galleta y espolvoreamos con canela y a esperar que se pongo bien fresquitas! A mi hija y a mí nos encanta lo que queda por los filitos del cazo rebañar con una cuchara y comenoslo hasta clainte jeje que rico por dios!