Natillas

Mika ESP
Mika ESP @mika

Mi prima y yo tenemos una competición con esta receta. Cada vez que hay una comida familiar cada una hace su versión. Seguimos empatadas.

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Ingredientes

1 hora + reposo
6 raciones
  1. 750 mlleche entera
  2. 1 ramacanela
  3. La piel de medio limón
  4. 4yemas de huevo
  5. 10 grmaicena
  6. 1 pizcavainilla en polvo
  7. Canela en polvo para decorar

Paso a paso

1 hora + reposo
  1. 1

    Ponemos al fuego la leche con la piel del limón, la vainilla y la rama de canela. Sacamos del fuego antes de que rompa a hervir

  2. 2

    Montamos las yemas con el azúcar y la maicena. Añadimos la leche infusinada pasándola por un colador y mezclamos bien

  3. 3

    Vertemos de nuevo la mezcla en el cazo y esperamos a que espese. Lleva un par de minutos

  4. 4

    Repartimos la mezcla en los moldes y dejamos reposar unas cuatro horas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Mika ESP
Mika ESP @mika
Aprendí de mi madre todo lo que sé de cocina general, aunque mi pasión es la repostería, y eso lo he ido investigando sola. En la cocina se aprende por ensayo y error, simplemente experimentando, y eso es algo que me encanta. Mi norma básica en la cocina es: cuanto más natural, más sano y más rico
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