Paso a paso
- 1
Poner la leche en un cazo con las dos ramas de canela y cinco cucharadas soperas de azúcar. Calentar sin llegar a hervir.
- 2
Ir cortando las rebanadas de pan.
- 3
Preparar el aceite en una sartén.
- 4
Batir los huevos en un plato.
- 5
En otro plato preparamos una mezcla de azúcar y canela en polvo.
- 6
Cuando está la leche caliente, vamos empapando cada rebanada de pan, la pasamos por huevo batido y vamos friendo en aceite bien caliente. Que queden las rebanadas bien tostaditas por los dos lados.
- 7
Sacamos a un plato con papel absorbente para que escurra el aceite
- 8
Pasamos cada torrija por la mezcla de azúcar y canela.
- 9
Ponemos las torrijas en un recipiente y tapamos con papel de aluminio para que el calor y la condensación impida que se sequen, así quedarán más jugosas.
- 10
Cuando están fritas todas, hacemos un almíbar calentando medio vaso de agua en un cazo, con dos cucharadas soperas de azúcar. Dejamos consumir bastante el agua.
- 11
Regamos las torrijas con el almíbar.
- 12
A disfrutar de este dulce típico de Semana Santa
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