Pimiento asado relleno de bacalao
key @cook_1105424
Preparé un plato de arroz con bacalao el viernes santo. Me sobró una pequeña cantidad de bacalao, y pensé ¿cómo puedo aprovechar esto?
No quería hacer croquetas porque son fritos y tengo que evitarlos (me encantan pero tengo que cuidar mi linea). Tenía un bote de pimientos asado, pues. Voy a rellenarlos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calentar el aceite en una sarten y rehogar cebolla(bien picada), cuando ya esta transparente añadir el resto de verduras (también bien picadas) y rehogar, (sal-pimentar)
- 2
Después, añadir un poco más de aceite y harina. Preparar bechamel pero con todo lo que esta en la sartén. Es bastante rápido y no se forman grumos.
- 3
Finalmente, añadir Bacalao desmigado. Se remueve, se deja unos minutos de cocción y al final añadir un huevo duro picado (con tenedor). Añadir un poquito de nata liquida para dar un toque cremoso y suave.
- 4
Dejar enfriar.
- 5
Rellenar los pimientos, colocar en un recipiente para microhonda.
- 6
Añadir encima un poco de tomate frito .
- 7
6-7min. 600w.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A key le encantará ver cómo quedó.
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