Marbrés œufs de Pâques à la vapeur au Companion

Aux douceurs de Gaelle
Aux douceurs de Gaelle @AuxdouceursdeGaelle
Seine et marne 77

Un grand classique pour les enfants mais dans une forme originale !
Cuisson au companion pour la forme oeuf et le reste au four !
#paques

Marbrés œufs de Pâques à la vapeur au Companion

Un grand classique pour les enfants mais dans une forme originale !
Cuisson au companion pour la forme oeuf et le reste au four !
#paques

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Ingrédients

  1. Pâte :
  2. 60 gsucre en poudre
  3. 3jaunes d’œufs
  4. 3blancs d’œufs
  5. 85 gbeurre fondu
  6. 150 gfarine
  7. 1sachet de levure chimique
  8. 50 glait
  9. 85 gchocolat noir fondu tiède
  10. Matériel
  11. 7ou plus coquilles d’œufs (soit vous anticipez et vous garder vos coquilles de votre omelette par exemple ou vous prévoyez de faire un autre gâteau avec le restant d’œufs)
  12. 2poches à douille

Instructions de cuisine

  1. 1

    Cassez le dessus de la coquille délicatement puis faire couler le blanc et ensuite le jaune. Nettoyez bien vos coquilles, versez un filet d’huile et faire glisser sur tout l’intérieur. réservez-les.

  2. 2

    Montez les blancs en neige. Dans un autre saladier, fouettez les jaunes avec le sucre. Ajoutez la farine, la levure, le lait et le beurre fondu. Mélangez. Ajoutez vos blancs et mélangez à la Maryse délicatement.

  3. 3

    Séparez votre pâte en 2 et ajoutez le chocolat fondu dans une des 2 pâtes.

  4. 4

    Mettre vos pâtes dans les poches à douille et garnir vos coquilles en alternant les couches (un peu plus de la moitié). Le restant de pâte mettre dans un moule de votre choix.

  5. 5

    Si vous avez un companion, cuire programme vapeur P2 100•C 35 minutes ou au four à 180•C pendant 25 minutes.

  6. 6

    Sortez les gâteaux et laissez refroidir. Enlever le surplus de gâteau qui a débordé. Le gâteau risque de coller un peu à la coquille ! Dégustez le donc dedans à la petite cuillère directement

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Seine et marne 77
InfirmièreJ’adore la pâtisserie 🥮 et la cuisine. 👩‍🍳Partager des moments en famille ou entre amis est important pour moi ❤️.Maman de 4 enfants (2016/2017/2018/2021)
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