Bizcocho de zanahoria

El cooksnap de Judit Ramos cuando hizo Bizcocho de zanahoria.
El cooksnap de iri cuando hizo Bizcocho de zanahoria.
El cooksnap de Marijo Cabeza cuando hizo Bizcocho de zanahoria.
Itxaso
Itxaso @itxi29
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Ingredientes

  1. Para el bizcocho
  2. 4huevos
  3. 250 gramoszanahoria ya limpia y triturada
  4. 200 grharina
  5. 150 gramosazúcar
  6. 100 graceite de girasol y 25 de oliva
  7. 10 gramoslevadura en polvo
  8. Canela molida, clavo, sal, esencia de vainilla
  9. 1/2piel de limón rallada
  10. Para la cobertura
  11. 120 grchocolate para derretir negro 80% o pepitas

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos y picamos las zanahorias en la picadora.Ponemos en una fuente o recipiente que podamos mezclar bien, y lo mezclamos con el aceite.

    Foto del paso 1 de la receta: Bizcocho de zanahoria Foto del paso 1 de la receta: Bizcocho de zanahoria
  2. 2

    En una fuente, echamos los huevos y los batimos con las varillas hasta que estén bien blanquecinos, así quedara más cremoso el bizcocho. Cuando esté listo añadimos el azúcar y volvemos a batir. Cuando hayamos mezclado eso, le echamos la ralladura de limón y la canela.Y añadimos la mezcla de aceite con zanahoria.

    Foto del paso 2 de la receta: Bizcocho de zanahoria Foto del paso 2 de la receta: Bizcocho de zanahoria
  3. 3

    Mezclamos, la harina y la levadura con el clavo (3 clavos esta bien). Cogemos un colador y tamizamos la harina sobre el resto de la mezcla.

    Foto del paso 3 de la receta: Bizcocho de zanahoria Foto del paso 3 de la receta: Bizcocho de zanahoria
  4. 4

    Vertemos en un molde de 24 cm, previamente engrasado con mantequilla o margarina tanto el fondo como los lateterales. Introducimos al horno, 180° durante 40 minutos calor arriba y abajo. Y listo.

    Foto del paso 4 de la receta: Bizcocho de zanahoria
  5. 5

    En un cuenco o ensaladera ponemos el chocolate picado o si son las pepitas tal cual. Ponemos un cazo en el que quepa la ensaladera y echamos agua, sin que hierva, vamos derritiendo el chocolate... Si no os gusta tan denso, podéis añadir algo de nata, un cuarto de brick. Yo no lo hago, pero eso a gusto de cada uno. Cubris el bizcocho y ale.

    Foto del paso 5 de la receta: Bizcocho de zanahoria

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Comentarios

Itxaso
Itxaso @itxi29
A la mitad del bizcocho le eche chocolate blanco,60 gramos con 1/4 de brick de nata,a mi no me gusta,pero para mis muchachos,regais por arriba,y debajo,para que chupe bien.
Invitado

Escrita por

Itxaso
Itxaso @itxi29

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