Tarta borracha de galletitas
Gabriela Diez @Gabi_Diez
Es una tarta que no lleva cocción, elaborada con galletitas secas de vainilla (sin relleno ni cobertura de ninún tipo). Las galletitas están embebidas en vino blanco y dispuestas en capas unidas con dulce de leche. La tarta está cubierta con merengue suizo que es el ideal para rellenos y decoración de tartas. Adornan la tarta unas fresas naturales sumergidas en chocolate.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Embeber las galletitas, una a una, en vino blanco y colocarlas en una bandeja de la siguiente manera: 1- disponerlas una al lado de la otra formando lo que será el tamaño de la tarta (rectangular o cuadrada) 2- disponerlas una sobre otra formando capas hasta terminar las galletas.
- 2
Colocar dulce de leche entre capa y capa, para que las galletitas de peguen entre sí.
- 3
Cubrir la tarta con merengue.
- 4
Decorar con el chocolate diluido en un chorrito de licor de fresas y mantequilla.
- 5
Aparte, sumergir tres fresas en el chocolate diluido y ponerlas sobre la tarta decorandola. Con las demas fresas, decorar la bandeja.
- 6
Llevar a la nevera y enfriar unas horas.
- 7
Preparacion del merengue suizo: batir las claras a baño maria hasta que esten espumosas.
- 8
Luego, añadir el azucar y continuar batiendo hasta alcanzar punto nieve, es decir hasta que al levantar la varilla queden puntas firmes de merengue.
- 9
Dejar enfriar y emplearlo para decorar o rellenar tartas para lo cual es ideal.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela Diez le encantará ver cómo quedó.
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