Tarta de chocolate y galletas

En un bol batimos las yemas con la mantequilla, que la hemos dejado fuera del frío para que esté en pomada, y si se va a poner azúcar este es el momento, yo no puse azúcar porque con las galletas y el propio dulzor del chocolate para nosotros ya es suficiente, pero si te gusta más dulce, se añade azúcar o endulzante. Con todo bien mezclado se reserva.

Derretimos el chocolate, a mí me gusta hacerlo al baño maría. Cuando esté derretido y fuera del fuego dejando que pierda un poco de calor, volcamos el preparado que tenemos de yemas y mantequilla y batimos con varillas eléctricas, cuando esté bien batido incorporamos la nata que teníamos reservada e igualmente batimos. Con esto ya tenemos la crema de chocolate de nuestra tarta.

Mojamos ligeramente galletas en la leche y cubrimos la base del molde, sigue una capa de crema de chocolate, de nuevo galletas y crema y así hasta rellenar todo el molde, terminando con crema de chocolate.

Cubrimos por papel film y lo dejamos en el frigorífico al menos 6 horas o mejor de un día para otro. Para desmoldarlo pasamos un cuchillo por los lados del molde, lo sacamos a un plato y cubrimos con fideos de chocolate.

¡¡Sencillamente delicioso!!