Tortitas asadas con aceite de oliva y nueces

Poner la harina en un bol. Añadir el aceite y mezclar bien con las manos. Verter agua tibia (un vaso) mezclada con una cucharadita de sal y continuar mezclando con las manos. Añadir más agua tibia hasta obtener una masa blanda que no se pegue en los dedos.

Trabajar bien la masa, envolverla en film y reservarla por lo menos media hora en la nevera.

Con un cuchillo cortar un trocito de masa, armar un bollito y estirarlo con el palo de amasar.

Picar dos mitades de nueces y ponerlas en el centro de la masa estirada. Hacer nuevamente un bollito dejando las nueces en su interior y estirarlo con el palo de amasar. Los trocitos de nueces quedan incorporados en la masa.

Ponerla en una asadera con papel vegetal. Repetir este procedimiento hasta terminar con toda la masa. Poner las tortitas en la asadera, una al lado de la otra. Hincarlas con un tenedor y cocinarlas en horno precalentado a 180 grados hasta que tomen un ligero color dorado. Retirarlas y comerlas calentitas o frías (a temperatura ambiente)