Tortitas fritas de harina y aceitunas, sin huevo

C.H. Lanchas
C.H. Lanchas @cook_8539352
Salamanca

Estas tortitas pudiera decirse que están entre medias de la coca mediterránea y la pizza italiana. Su elaboración es muy sencila y tanto pueden servir como aperitivo sin más  o como base para otras elaboraciones. Estos son los ingredientes para un aperitivo:

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

40 minutos
4 personas
  1. 1 tazaharina
  2. 1/2 tazaagua tibia
  3. 100 graceitunas rellenas picadas
  4. 1 cucharadalevadura química
  5. 1 cucharaditasal
  6. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Tamiza la harina y mezcla con la levadura química. Dale forma de volcán y en medio echa el agua y la sal.  Envuelve bien y añade las aceitunas. Amasa hasta que adquiera una consistencia elástica, añadiendo si lo precisa un poco de agua. Deja que la masa repose una media hora.

  2. 2

    Corta la masa en 8 partes. Bolea cada una de esas partes y la aplastas hasta formar una tortitas de 2 mm aproximadamente de ancha.

  3. 3

    Fríe en aceite de oliva virgen muy caliente. Saca y coloca las tortitas sobre papel absorbente hasta que se enfríen.

  4. 4

    Lleva a la mesa pudiendo colocar sobre la tortita unas anchoas o unas rodajas de embutidos.

  5. 5

    Aquí tenéis una tortita muy rica.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

C.H. Lanchas
C.H. Lanchas @cook_8539352
Salamanca
Cocinero aficionado, con preferencia por la cocina tradicional, aunque respetando las novedades gastronómicas. Bloguero con publicaciones sobre gastronomía, literatura y rutas en el sitio: decomeryleer.blogspot.com
Leer más

Recetas similares