Risotto pumpkin salmon
เมนูนี้ใช้เวลาทำค่อนข้างนานมาก ประมาณ 20 นาทีขึ้นไป เหมาะสำหรับคนใจเย็นเท่านั้น ระดับความสุกของข้าว คือ ประมาณ 70 ถึง 80 %เท่านั้น Texture จะต้องเป็นลักษณะ มีน้ำขลุกขลิก แต่ไม่แห้ง วิปปิ้งครีมหากไม่สะดวกสามารถใช้นมสดแทนได้ #ครัวผจญภัย
Risotto pumpkin salmon
เมนูนี้ใช้เวลาทำค่อนข้างนานมาก ประมาณ 20 นาทีขึ้นไป เหมาะสำหรับคนใจเย็นเท่านั้น ระดับความสุกของข้าว คือ ประมาณ 70 ถึง 80 %เท่านั้น Texture จะต้องเป็นลักษณะ มีน้ำขลุกขลิก แต่ไม่แห้ง วิปปิ้งครีมหากไม่สะดวกสามารถใช้นมสดแทนได้ #ครัวผจญภัย
ขั้นตอนการทำ
- 1
นำ ข้าว arborio มาผัดกับหอมใหญ่ ด้วยน้ำมันมะกอก ให้หอม ระวังอย่าให้ข้าวเป็นสีน้ำตาล
- 2
หลังจากนั้น เติม ไวน์ขาวลงไป ให้หอม ผัดข้าวต่อไปเรื่อยๆ ประมาณ 3 นาที
- 3
ค่อยๆเติมน้ำเปล่าลงไป จนกว่าข้าวเริ่มสุกไปเรื่อยๆ
- 4
พอข้าวเริ่มสุกได้ประมาณ 30%แล้ว ให้เปลี่ยนจากน้ำเปล่ามาเป็นน้ำสต๊อกแทน นำmashมาใส่ลงในข้าว จนกว่าข้าวจะเริ่มสุก
- 5
พอข้าวเริ่มได้ที่ ปรุงเกลือพริกไทย แล้วใส่ วิปปิ้งครีม เนย และ Parmesan cheese นำเนื้อปลาแซลมอนปรุงรสเกลือพริกไทยย่างด้วยกระทะ Pan Fire เสิร์ฟได้
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
Risotto เห็ดและปู Risotto เห็ดและปู
มันบอกไม่ถูกว่าริซอตโต้เรียกว่าข้าวต้มแห้งแบบอิตาลีได้ไหม เพราะเอาเข้าจริงมันก็ไม่ได้ร่วนแห้งเสียทีเดียว และจะเรียกข้าวผัดหรือข้าวอบหรือข้าวต้มก็ไม่เต็มปากเพราะมันผัด ต้ม อบ ครบทุกกรรมวิธีอีก เอาเป็นว่า ถ้าต้องตั้งชื่อแบบให้พอเห็นภาพ ขอเรียกข้าวข้นแบบอิตาลีก็แล้วกัน
-
"รีซอตโตเห็ดถอบ" ด้วยข้าวกล้องญี่ปุ่นและโมจิบาร์เลย์โนริตาเกะ "รีซอตโตเห็ดถอบ" ด้วยข้าวกล้องญี่ปุ่นและโมจิบาร์เลย์โนริตาเกะ
ทำรีซอตโต้โดยใช้ข้าวกล้องและโมจิบาร์เลย์โนริตาเกะ ผสมผสานกับวัตถุดิบตามฤดูกาลของภาคเหนือนั่นก็คือเห็ดถอบ เป็นเมนูตามฤดูกาล “รีซอตโต้เห็ดถอบ” สไตล์เชฟแนน
-
สปาเกตตีคาโบนารา สปาเกตตีคาโบนารา
โดยปกติตามสูตรในยูทูป เค้าจะให้ใส่วิปปิ้งครีมกับพามีซานชีสแค่นั้น แต่เรารู้สึกว่ามันเข้มข้นมากไปหน่อย เรยลดวิปปิ้งครีมลง1/2ถ้วยและใส่นมสด1/2ถ้วยลงไปแทน แต่ถ้าใครชอบความหอมมันเข้มข้น ก้อสามารถใช้วิปครีมอย่างเดียวเลยก็ได้นะคะ
-
พานาคอตต้าช๊อกโกแลต พานาคอตต้าช๊อกโกแลต
มีวิปปิ้งครีม นมเหลือในตู้เย็นเลยบังเกิดเป็นเมนูนี้
-
-
คัพเครปฝอยทอง คัพเครปฝอยทอง
แป้งเครปนุ่มๆ + วิปปิ้งนมสดโรยหน้าด้วยฝอยทองหอมหวานละมุนลิ้น#ครัวสีรุ้ง #ทีมสีเหลือง
-
ไก่ครีมกระเทียม คีโต (keto) ไก่ครีมกระเทียม คีโต (keto)
พอดีอยากกินเมนูครีมๆ ค่ะ มีวิปปิ้งครีมเหลือพอดีอร่อยเหมือนกันนะเนี่ยYoutube: มนต์เสน่ห์ด๊องแด๊งhttps://youtube.com/user/oRedLadyoIG: monsanaydongdang
-
"smoked salmon cream cheese and egg sandwich" 🐟🥪 "smoked salmon cream cheese and egg sandwich" 🐟🥪
#แซนวิชไส้แน่น เมนูเช้าๆในวันเร่งรีบ
-
-
พาเฟ่ต์จิ๋ว พาเฟ่ต์จิ๋ว
ไม่มีอะไรทำ เห็นกล้วย แครกเกอร์ วิปปิ้งครีม เลยเอามาผสมผสานกัน เลยได้พาเฟ่ต์ออกมา
-
ปอเปี๊ยะกล้วยหอม ปอเปี๊ยะกล้วยหอม
ทำเป็นของหวาน ทานคู่กับไอศกรีม หรือ วิปปิ้งครีม โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง อร่อยมากค่ะ
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)