Pastel de queso Las Viñas

Batir con unas varillas o con batidora el queso crema hasta que esté cremoso, añadimos el azúcar y volvemos a batir.

Cuando esté bien mezclado, ir añadiendo el huevo de uno en uno, cuando esté bien mezclado echar la harina tamizada y la nata

Por último, y si se quiere, echar la esencia de vainilla

Tendremos preparado un molde untado con mantequilla para evitar que se pegue la mezcla yo he usado uno de 22 cm. Poner doble papel de horno humedecido y verter la mezcla

Tendremos precalentado el horno a 200 grados, con posición arriba y abajo y lo dejamos 50 minutos, mirar pasados 40 minutos que no se nos queme por arriba, si es así, tapar con papel albal.

Comprobar con una aguja, que esté bien hecho y dejar enfriar en el horno un rato. Cuando veamos que se ha enfriado, meter a la nevera hasta el día siguiente, coge consistencia con el frío, y servir.

La receta original, sería el doble de ingredientes y un molde de unos 26 cm.

Es una tarta muy sencilla de hacer, espero que os animéis 😊