Chuletas de cerdo y patatas a las especias

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Chuletas de cerdo y patatas bastón condimentadas con especias variadas.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 8chuletas de aguja de cerdo
  2. 1/2 kgpatatas
  3. 2 cdasorégano
  4. 2 cdtspimienta negra molida
  5. 2 cdasperejil picado
  6. 2 cdtsajo en polvo
  7. 2 cdtspimentón
  8. 2 cdtsají picante triturado
  9. 1/2 vasoaceite de oliva suave
  10. El zumo de 1 limón
  11. a gustoSal
  12. 4 cdasalioli

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelar las patatas y cortarlas a manera de bastón.

  2. 2

    Colocar las patatas en una asadera y condimentarlas con la mitad de las especias, reservando la otra mitad para las chuletas de aguja.

  3. 3

    Verter sobre ellas la mitad del aceite de oliva y reservar.

  4. 4

    Condimentar las chuletas de cerdo con lo que queda de especias, colocarlas en una asadera con el resto del aceite de oliva y añadirles el zumo de limón.

  5. 5

    Hornear hasta que se doren pero que no lleguen a secarse.

  6. 6

    Servir dos chuletas de cerdo para cada comensal acompañadas de un poco de patatas.

  7. 7

    Decorar con alioli, una cucharada para cada comensal.

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Escrita por

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
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