Chuletas de cerdo especiadas

carme castillo @carmecastillo
Las chuletas de cerdo especiadas, forman parte del recetario de la cocina Madrileña.
Yo las he hecho añadiendo algúna especie más.
Paso a paso
- 1
Preparar una picada con los ajos, el perejil y la cebolla, agregarle el pimentón, la sal , la pimiemnta y opcionalmente el estragón y chimichurri.
- 2
Mezclarlo bién y añadir unas cuantas cucharadas de aceite hasta conseguir una pasta espesa pero manejable.
- 3
Salar las chuletas y untarlas con la pasta preparada.
- 4
Verter un poco de aceite en una fuente para horno y colocar en ella las chuletas. Introducirlas en el horno y dejar asar 10 minutos por cada lado.
- 5
Emplatar , se pueden acompañar de un puré de patatas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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