Chuletas de cerdo especiadas

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Las chuletas de cerdo especiadas, forman parte del recetario de la cocina Madrileña.
Yo las he hecho añadiendo algúna especie más.

Chuletas de cerdo especiadas

Las chuletas de cerdo especiadas, forman parte del recetario de la cocina Madrileña.
Yo las he hecho añadiendo algúna especie más.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 4 o 8chuletas de cerdo (según tamaño)
  2. 2 dientesajo
  3. 2 ramitasperejil
  4. 1cebolla
  5. 1 cdtspimentón
  6. Aceite de oliva
  7. Pimienta
  8. Sazonador chimichurri (opcional)
  9. Estragón (opcional)
  10. Sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Preparar una picada con los ajos, el perejil y la cebolla, agregarle el pimentón, la sal , la pimiemnta y opcionalmente el estragón y chimichurri.

  2. 2

    Mezclarlo bién y añadir unas cuantas cucharadas de aceite hasta conseguir una pasta espesa pero manejable.

  3. 3

    Salar las chuletas y untarlas con la pasta preparada.

  4. 4

    Verter un poco de aceite en una fuente para horno y colocar en ella las chuletas. Introducirlas en el horno y dejar asar 10 minutos por cada lado.

  5. 5

    Emplatar , se pueden acompañar de un puré de patatas.

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Cocinar hoy
carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuela de un jovencitode 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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