Chuletas de cerdo especiadas

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Las chuletas de cerdo especiadas, forman parte del recetario de la cocina Madrileña.
Yo las he hecho añadiendo algúna especie más.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 4 o 8chuletas de cerdo (según tamaño)
  2. 2 dientesajo
  3. 2 ramitasperejil
  4. 1cebolla
  5. 1 cdtspimentón
  6. Aceite de oliva
  7. Pimienta
  8. Sazonador chimichurri (opcional)
  9. Estragón (opcional)
  10. Sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Preparar una picada con los ajos, el perejil y la cebolla, agregarle el pimentón, la sal , la pimiemnta y opcionalmente el estragón y chimichurri.

  2. 2

    Mezclarlo bién y añadir unas cuantas cucharadas de aceite hasta conseguir una pasta espesa pero manejable.

  3. 3

    Salar las chuletas y untarlas con la pasta preparada.

  4. 4

    Verter un poco de aceite en una fuente para horno y colocar en ella las chuletas. Introducirlas en el horno y dejar asar 10 minutos por cada lado.

  5. 5

    Emplatar , se pueden acompañar de un puré de patatas.

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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