ส่วนตัวชอบทานอัลมอนด์กับวอลนัทและดาร์กช็อกโกแลตมาก พยายามทานแป้ง และน้ำตาลน้อยที่สุด หน้าเลยไม่ฟิล์ม แต่รสชาติอร่อยนะคะ หวานนิดขมหน่อยๆสูตรนี้ใช้ผงโกโก้เยอะนิดนึง ทดแทน pure dark chocolate (หมดพอดี)

สูตรคุณปูน ห้องเบเกอรี่โซไซตี้ในรูปใช้ช็อกโกแลตชิพแทนดาร์กช็อกโกแลตค่ะ ลดน้ำตาล 10 กรัมใช้หม้ออบลมร้อนยังสวยขนาดนี้มาแชร์แบ่งปันกันค่ะ

ปรับจากสูตรในอินเทอร์เน็ต มีความเข้มข้นฉ่ำช็อกโกแลต สำหรับคนชอบดาร์ก ถ้าชอบหวานปรับน้ำตาลได้ค่ะ

🤎 ใส่กระทงกระดาษ อบไฟบนล่าง 150 องศา 18-20 นาที🤎 กระทงกระดาษ 4.5x4.5 ใส่เบสเทอร์ 30กรัม🤎 โรยธัญพืชก่อนอบ เพื่อความอร่อยได้เลยตามความชอบ

คนท้องอดไม่ได้ ทำขนมกินซักหน่อยก่อนคลอดจ้า

ห่างหายไปนานจากการทำขนม เนื่องจากตั้งครรภ์ วันนี้ว่างๆ ทำขนมมาฝากจ้า ทำจากหม้ออบลมร้อนเหมือนเดิม 😄😄

ลองทำแล้วเฟลหลายรอบ ปรับส่วนผสมก็ยังเฟล วันนี้พอไปวัดไปวาได้เลยบันทึกสูตรไว้สักหน่อยสูตรนี้ลดน้ำตาลลงเยอะมาก คุกกี้ออกรสขม และไหม้ง่ายมาก

ไม่มีดาร์กช็อกโกแลต ใช้ช็อกชิฟทิวลิปแทนค่ะ สูตรคุณปูน

#ครัวผจญภัย เมื่อวานเราไปจัด workshop หิ้วปิ่นโต 2 × Food stylist กับ Cookpad กิจกรรมสอนจัดจานสนุกมากๆ ได้รู้ว่าแสงข้างหน้าต่างถ่ายรูปออกมาดีสุดๆ หาผ้าสวยๆเนื้อดีๆ มาวางรองซักหน่อย ขยุ้มแบบไม่ตั้งใจ จัดเรียง บราวนี่ให้เป็นกองๆ เพื่อโชว์ความหนึบของขนม ส่วนเศษขนมนิดนึงนั้นเป็นความตั้งใจโรยเศษให้ดูมีอารยะขึ้นมาได้ (ครูสอนมา55) ใครทำขนมบ่อย ทำเสร็จแล้วส่งรูปสวยๆมาโชว์กันบ้างน้าาา 😊😊 **สูตรนี้ของคุณปูนผู้โด่งดัง แต่เราใช้ผงโกโก้ของ hershey ทำให้มั่นใจว่าความเข้มข้นดีงามม เพราะมันเป็น 100% cacao natural unsweeten🎀 จากที่เราทดสอบลดน้ำตาลในสูตรมาหลายครั้ง ทำให้รู้ว่าปริมาณน้ำตาลมีผลกับเนื้อบราวนี่มากๆค่ะ เราเลยลองลดไปเหลือ 100 กรัม เนื้อไม่ฉ่ำเลยค่ะ แห้งมากๆ , ลดเหลือ 150 กรัม ตัวเค้กเบาขึ้น เนื้อจะนุ่มๆ แต่ไม่หนึบ สุดท้ายเราตัดสินใจใช้น้ำตาลเท่าสูตรเดิมค่ะ อ้วนเป็นอ้วน จะกินหนึบๆใจต้องถึง !! ใส่ให้เต็มสูตรไปเลยค่าา ส่วนใครมีสูตรหนึบๆน้ำตาลน้อย บอกกันหน่อยนะค้าา 😉

เนื่องจากได้เตาอบกลับมาจากการส่งเคลม เลยทำการวอร์มเตาซะหน่อย แต่งบน้อยจากบราวนี่เลยกลายเป็นบราวนี่จากผงโกโก้ และใช้ส่วนผสมที่มีติดครัวไว้(ประหยัดไปอีก)ป.ล. รสชาติออกหวานนะคะ หากใครไม่ชอบหวานสามารถปรับลดน้ำตาลได้อีกค่ะ แล้วเนื้อสัมผัสจะออกแห้งๆ หนึบๆค่ะ

ช่วงนี้อยากลองทำขนมดูค่ะ อยากกินบราวนี่ คลีนๆจะหาซื้อก็แพง เลยลองหาสูตรมาดัดแปลงบ้างอะไรบ้าง ทำเอง มันดีต่อใจ ดีต่อปากเรามากกว่าค่ะ (ขาดเหลือยังไงแนะนำกันได้นะคะ เพราะเพิ่งหัดทำขนม)91 cal ต่อชิ้น :: P4 C 6.3 F 6(ทำออกมาหั่นได้16 ชิ้นนะจ้ะ เป็นพิมพ์หัวใจ)

อยากกินบราวนี่แบบง่ายๆ ใช้แค่ช็อกโกแลตบาร์ธรรมดาก็ได้จ้าถ้าชอบหวานน้อยให้ลดน้ำตาลลงมาอีกจ้า เพราะในช็อกโกแลตบาร์ มีน้ำตาลอยู่แล้ว อร่อยแบบง่ายๆจ้า ไม่มีดาร์กช็อกโกแลตก็ทำได้ ใครไม่มีผงโกโก้ก็ไม่ต้องใส่ก็ได้จ้า