Arrollado de pionono relleno de quesos, palta y huevos con mayonesa al limón

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Arrollado de pionono relleno de sencillísimos ingredientes, como quesos, palta y huevos, y con un toquecito de sabor a limón.
En mi recetario podrán encontrar la receta de masa básica para pionono, practiquísima, muy fácil y a la que se puede saborizar, especialmente para esta receta de arrollado de pionono, con ralladura de limón. Un arrollado con sabor especial.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 1pionono del tamaño de una asadera normal
  2. 200 gqueso crema
  3. 200 gqueso fresco
  4. 2paltas
  5. 150 gmayonesa al limón
  6. 3huevos duros
  7. 1 cdazumo de limón
  8. 1 pizcapimienta
  9. a gustoSal
  10. 2tomates peritas
  11. 5 hojaslechuga iceberg
  12. 1 cdtsaceite de oliva sabor intenso
  13. 4 ó 5olivas verdes sin hueso

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Untar el pionono extendido con queso crema. Esparcir sobre el queso crema el queso fresco cortado en trocitos pequeñitos, la palta cortada en dados pequeñitos (pelada, salpimantada y rociada con zumo de limón previamente) y dos huevos pisados con tenedor. Reservar un huevo para la decoración.

  2. 2

    Enrrollar el pionono, colocarlo en una bandeja adecuada y cubrirlo completamente con mayonesa al limón.

  3. 3

    Decorar el pionono con huevo duro cortado de la manera que más agrade (en rodajas, picadito, etc.) y rodajitas finas de olivas verdes.

  4. 4

    A los costados del pionono, decorar con lechuga, dados pequeñitos de palta y tomates cortados en rodajas o a manera de gajos y aliñados previamente con aceite y sal a gusto.

  5. 5

    Enfriar en la nevera hasta el momento de servir. - Servir en rodajas más o menos finas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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