Ensaladilla con pechuga de pavo y mayonesa al limón

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Ensaladilla de patata, zanahoria, guisantes, judías, pechuga de pavo y mayonesa al limón. Fresca y colorida.

Fresca y colorida ensaladilla especial para preparar en primavera y verano.

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Ingredientes

  1. 500 g ensaladilla precocida y congelada (patata y zanahoria en daditos, trocitos de judías, guisantes)
  2. 1/2pechuga de pavo hervida, sin piel y fría
  3. 4 cdas colmadas de mayonesa
  4. 3 cdaszumo de limón
  5. 1 pizca pimienta negra molida
  6. 4aceitunas verdes sin carozo
  7. 1pimiento morrón asado de lata
  8. a gustoSal
  9. 4 hojaslechuga
  10. 1huevo duro hervido

Paso a paso

  1. 1

    Descongelar la ensaladilla, hervirla un par de minutos hasta que sus ingredientes queden tiernos pero firmes. Escurrirla, colocarla en una fuente, dejarla enfriar a temperatura ambiente y luego en la nevera. Salpimentarla.

  2. 2

    Incorporar la pechuga de pavo picada y mezclar.

  3. 3

    Añadir las aceitunas picadas y medio pimiento asado picado. Mezclar los ingredientes suavemente.

  4. 4

    Mezclar el zumo de limón con la mayonesa y agregarla a la preparación anterior, reservando una cucharada colmada para la decoración.

  5. 5

    Esparcir la mayonesa reservada sobre la ensaladilla formando una fina capa. Adornarla con huevo duro picado, tiras de pimiento asado y una aceituna. Acompañar con lechuga aliñada ligeramente con aceite, sal y limón.

  6. 6

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
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España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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