Pavo y patatas con mayonesa al limón

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Me habían quedado filetes de pechuga de pavo cocinadas a la plancha y las aproveché para preparar una sabrosa ensalada con patatas hervidas, tiras de pimiento morrón y mayonesa saborizada con zumo de limón.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 4patatas grandes
  2. 4filetes de pavo cocinados a la plancha y fríos
  3. 1 latapimiento morrón en tiras
  4. 3 cdasmayonesa
  5. El zumo de ½ limón
  6. 1 pizcapimienta
  7. a gustoSal
  8. 4 hojaslechuga iceberg

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Hervir las patatas con cáscaras, escurrirlas, pelarlas y dejarlas enfriar muy bien en la nevera.

  2. 2

    Una vez frías, cortarlas en dados medianos y mezclarlas con las pechugas de pavo cortadas en trocitos medianos en un bol grande.

  3. 3

    Salpimentar la preparación e incorporar la mitad de la mayonesa mezclada con el zumo de limón. Mezclar suavemente para que los ingredientes se impregnen de mayonesa al limón.

  4. 4

    Pasar la preparación a una bandeja y esparcir sobre ella la mayonesa restante.

  5. 5

    Decorar con tiras de pimiento morrón y con hojas de lechuga cortadas en trozos y saladas ligeramente.

  6. 6

    Enfriar en la nevera hasta el momento de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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