Patatas doradas al tomate

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Son patatas cortadas en dados medianos salpimentadas, condimantadas con mucho pimentón dulce y bañadas con licuado de tomate fresco. Este licuado, a su vez, está condimentado con aceite de oliva y peregil picado seco. Las patatas son horneadas quedando con un sabor y color inigualables.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 1 kgpatatas
  2. 2tomates medianos maduros sin piel
  3. 1 cdapimentón dulce
  4. 1/2 cdtspimienta negra molida
  5. 1 cdtsperegil picado seco
  6. 5 cdasaceite de oliva sabor intenso
  7. a gustoSal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelar las patatas, cortarlas en dados medianos y colocarlas en un bol. Salpimentar los dados de patatas, condimentarlos con pimentón y mezclarlos bien.

  2. 2

    Acomodar las patatas en una asadera con papel manteca forrando todo su interior. Reservar.

  3. 3

    Cortar los tomates en trozos y licuarlos junto con el aceite de oliva. Condimentar con peregil picado seco.

  4. 4

    Verter el licuado de tomate sobre todas las patatas. Hornear hasta que se doren suavemente. Servir calientes acompañando todo tipo de carnes.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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