Ensalada de sandía y melón al oporto

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

¿Sandía o melón? seguro que alguna vez te habrán hecho esta pregunta y te habrás quedado pensando en cual elegir porque las dos frutas son refrescantes, dulces, ligeras y sabrosísimas. Una solución es tomar un poco de cada una o mezclarlas en un bol, compotera o cualquier otro recipiente adecuado para comerlas como una riquísima ensalada, y hasta podés añadirle algún zumo, algún vino blanco dulce, un poquito de almíbar o simplemente espolvorearlas con azúcar.
Esta es una ensalada muy particular, presentada en un gran vaso con los trozos de frutas cortados en forma de corazón, frutas macerdas previamente en vino oprto blanco dulce y servidas muy frías.
Una ensalda de frutas romántica, como postre en una cena especial, pero que se puede variar cortando las frutas de maneras distintas, es decir, empleando otros moldes (como de estrellas, de flores,etc.), o bien cortando las frutas en dados mediano y parejos, o en forma de bolitas (cortadas con una cuchara especial que se emplea para cortar las papas noisette).

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Ingredientes

75 minutos
1 ración
  1. 2 tajadasmelón del grosor que queremos que tengan los corazones
  2. 2 tajadassandía del grosor que queremos que tengan los corazones
  3. 1 vasovino oprto blanco dulce

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Quitar las cáscaras y las semillas a las tajadas de frutas. Cortar los trozos de frutas empleando un molde especial para masitas (en este caso un molde con forma de corazón).

  2. 2

    Colocar los trozos de frutas en un bol y añadirles el vino blanco. Dejar macerar las frutas unas horas y servirlas bien escurridas en un vaso, copa o compotera adecuada.

  3. 3

    Verter por encima de las fruta una cucharada del vino producto de la maceración. Servir la ensalada bien fría y decorada con unas hojitas de menta o una cucharadita de ralladura de limón o de naranja.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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