Guisado de carne y alubias envasadas
Ariel Tinaglini @kempo1954118
#delantaldorado _ Como he dicho antes, trato de utilizar los ingredientes que tengo en casa, disminuyendo las compras y regulando lo stockeado, tenía alubias en frasco y alguna carne congelada . Salió un guiso con buenos nutrientes y muy rico de sabor.👍🙋♂️👋👨🍳 #olla
Guisado de carne y alubias envasadas
#delantaldorado _ Como he dicho antes, trato de utilizar los ingredientes que tengo en casa, disminuyendo las compras y regulando lo stockeado, tenía alubias en frasco y alguna carne congelada . Salió un guiso con buenos nutrientes y muy rico de sabor.👍🙋♂️👋👨🍳 #olla
Paso a paso
- 1
Preparar los todos los ingredientes, lavar, pelar y cortar todos los vegetales, como mencionamos anteriormente.
- 2
En una cacerola con aceite caliente, sellamos y doramos algo la carne y la panceta. Reservamos en un bols, retiramos el aceite o grasa excedentes.
- 3
En la cacerola, agregamos si precisas un poco más de aceite, calentamos muy bien y agregamos, la cebolla y el ajo, dejamos hasta transparentar y agregamos el tomate, dejamos sofreír bien. Luego la pulpa de tomate y el orégano seco.
- 4
Luego de 5 minutos, agregamos agua de a poco, las papas en cubitos, la carne y panceta que teníamos reforzado.
- 5
Dejamos a fuego bajo hasta que las papas estén a punto, agregamos entonces las alubias, todo el resto de los condimentos, mezclamos suavemente para combinar los sabores, comprobamos la sal, el sabor general, si precisas corregimos. Dejamos que se reduzca, sin que se nos pasen las papas y las alubias. Apagamos el fuego, dejamos reposar unos minutos y servimos. Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
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La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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