Magdalenas clásicas

Precalentar horno a 210/220°

Mezclar aceite con azúcar. Cuando esté homogéneo añadimos los huevos uno a uno.

Añadir la mitad de la harina tamizada con el impulsor (levadura o gaseosa de papel). Una vez mezclada añadimos la mitad de la nata. Mezclamos

Añadimos de nuevo la mitad de la harina. Mezclamos. Añadimos la mitad de la nata restante. Mezclamos.

En una bandeja para magdalenas o Cupcakes repartimos las faldas de las magdalenas y con una cuchara de helado (en mi caso), repartimos la masa por las faldas, hasta cubrir la mitad aprox. La cuchara de helado nos ayuda a repartir la masa de manera equitativa y que todas tengan más o menos las misma cantidad.

Añadir azúcar por encima con unas cuchara para que queden formando costrones de azúcar, como las Magdalenas tradicionales.

Bajar la temperatura de horno a unos 200° y metemos la bandeja unos 18 minutos. Y listo!!