Sopa azteca

Silgie Rojas
Silgie Rojas @cook_21237722
Costa Rica 🇨🇷

Una receta más heredada, esta me la enseñó mi hermana mayor🥰

Sopa azteca

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Ingredientes

3 raciones
  1. Caldo de pollo
  2. Pechuga de pollo
  3. Apio, ajo, cebolla y raíz de culantro
  4. 5 cucharadasPasta de tomate
  5. al gustoChile
  6. Queso
  7. Aguacate
  8. Tortillas tostadas
  9. Natilla
  10. al gustoSal, consomé, pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos la pechuga de pollo a cocinar en una olla cubierta de agua, agregamos la raíz de culantro, una cebolla entera partida en 4, dientes de ajo y el apio, además pomos una cucharada no muy grande de sal, un consomé entero y dejamos que el pollo esté listo.

  2. 2

    Una vez esté cocido el pollo, sacamos los olores, dejando solo el caldo y desmenuzamos el pollo.

  3. 3

    A este caldo añadimos el pollo desmenuzado y la pasta de tomate, salpimentamos y damos el gusto, añadimos el azúcar para evitar la acidrs del tomate. Dejamos hervir.

  4. 4

    Aparte cortamos en cubos el queso y el aguacate, la cantidad que prefieras, no hay medida.

  5. 5

    Lista nuestra sopa. Acompañamos con natilla y Tortillas tostadas. Deliciosa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Silgie Rojas
Silgie Rojas @cook_21237722
Costa Rica 🇨🇷
Soy Mercadologa, y me encanta innovar en la cocina con lo que me encuentre en la alacena👩‍🍳
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