Los filetes de panga son dorados en aceite de oliva de ambos lados y luego terminados de cocinar en una salsa de cebolla, tomate y perejil al vino blanco. Acompañan los filetes de panga unas patatas confitadas, cortadas a manera de baston grueso.El filete de panga tiene una base o colchon de pure de patatas, preparado con los restos de patatas, que resultaron de emparejarlas, al darles forma de baston.

Es una tapa o entrante que he aprendido en el curso de cocina impartido por la Chef Mónica del restaurante El Arriero de Sorzano en la Rioja, que siempre que da algún curso, intento ir y compartir con todos las recetas.Es una gran Chef de cocina tradicional pero con un toque muy personal, el año pasado gano el primer premio de tapas y pinchos de la Rioja, 1ª premio del concurso ‘dando la lata’, del canal cocina. Menciones especiales en el concurso de pinchos y tapas de ciudad de Valladolid, sus clases son muy participativas, nos hace hacer los platos, además de una gran chef es una gran persona y muy generosa con su trabajo, incluso van profesionales para aprender sus pinchos y tapas para poder utilizarlas en sus establecimientos.Me siento muy orgullosa de tenerla como maestra y amiga. Por supuesto esta receta esta puesta con su consentimiento como todas las de cursos.

Buenísimas

Este es un plato sencillo y fácil de hacer.

#libro3

Ahora que ha llegado el verano tenemos a los niños todo el tiempo en casa. Y, de vez en cuando, es bueno darles algún caprichito. Estas Alitas de pollo caramelizadas son una auténtica golosina. Pruébenlas y luego ya me dicen!! Aquí está en vídeo: https://youtu.be/Ltav2-qZsL4

Las alitas de pollo son un delicioso bocado que se pueden preparar en cualquier ocasión. Hoy las hice acompañadas con patatas.

Un plato que debéis de probar por su sencillez y su sabor.

Ricas alitas de pollo caramelizadas en poco tiempo.

Otra forma de hacer unas exquisitas alas de pollo, fácil y muy, muy ricas !!!

Alitas de pollo asadas y aliñadas con una mezcla de aceite, perejil y ajo, se acompaña con patatas parisinas. Esta receta la he echo hoy y me ha salido muy bien, es un invento mio.

He cocinado muchas recetas de alitas de pollo, pero para mí esta es la mejor de todas porque las alitas quedan envueltas en una capa de salsa caramelizada crujiente por fuera, y una carne sabrosa y tierna por dentro.

Nada más fácil y rápido que preparar unas alitas de pollo con patatas fritas, aunque en lugar de cortar las patatas a tiritas, en esta ocasión he optado por cortarlas a rodajas y freír en freidora, tanto las patatas como las alitas.#platounico

Antes no comía alitas de pollo hasta que descubrí qué si están crujientes, son una delicia y un “vicio gastronómico”.Lo que más destaco de esta receta son las patatas, en el mercado compré unos tubérculos estupendos, nuevas y sin golpes. Se me ocurrió cocerlas un poco con unos estambres de azafrán antes de asarlas.Un hallazgo exquisito!

Unas deliciosas alitas al horno con patatas y champiñones

#cookpadmycookEsta receta no lleva salsa, ni fritos y es apta para la dieta.Facilísima de hacer!!

Un plato delicioso y bastante rápido de preparar, con muy pocos ingredientes.

Receta súper fácil que seguro que os encantaran

El otro día compre un blíster de alitas de pollo, generalmente las suelo freír en la freidora, como en esta ocasión tenía dos mitades de patatas asadas sobrantes de otra receta, decidí aprovechar para hacerlas al horno y de paso, calentar también la patata.

El refresco de cola le da un sabor dulce a las alitas que está muy bueno.

Hoy es el Domingo de Ramos pero quiero participar a dos retos, así que opté para el mediodía por preparar unas alitas y patatas en gajos al horno, para poder aprovechar el tiempo para los demás platos. Mire por la nevera y vi que tenía que acabar con unas hortalizas y prepare una crema de hortalizas para la cena.Para aprovechar el tiempo, me gusta preparar platos sencillos, también para que se anime la gente a cocinar en casa.Utilice varias especias para adobar las alitas de pollo. Para las patatas utilice solo perejil seco y pimienta negra recién molida. Acompañar esté plato con unas hojas de espinaca y algo más que encuentras por la nevera, ya hay un plato completo.

Como todas las recetas, esta me la enseñó mimadre y queda buenísima! Os animo a probarla 🤩

No se tarda nada, es muy económica y lo más importante, está deliciosa.

Las alitas primero las cocemos con caldo de pollo, cebolla roja, cayena opcional etc...y luego las freímos por lo que quedan tremendamente tiernas y crujientes. Con la salsa del pollo al triturarla con las unidades de cayena elegidas e introducir las patatas cortadas se convierten en pura dinamita, necesitaras las alas para volar a por agua jajajajaa.Si no pones cayena ,evidentemente, no pica, si pones dos cayenas picara, pero si pones tres cayenas es para purito macho ja ja ja