Magdalenas de té

Unas riquísimas magdalenas de sabor original, unas con sabor a té de ciruelas y otras con sabor a té de cítricos, como naranja y limón. Suaves y esponjosas.
Paso a paso
- 1
Verter 50 ml de leche en un cacito, agregar el té de ciruela y llevar a ebullición. Colar y dejar reposar la leche tapada para que infusione. Repetir este procedimiento con el té de naranja y el de limón.
- 2
Batir el azúcar con la mantequilla, agregar los huevos, la harina tamizada con la levadura, la sal y continuar batiendo hasta obtener una masa homogénea que se debe dividir en tres partes.
- 3
A una de las tres partes de masa incorporarle la ralladura de limón, a la otra la de naranja y a la otra la esencia de vainilla.
- 4
Verter la leche con té de naranja en la masa con ralladura de naranja. Verter la leche con té de limón en la masa con la ralladura de limón. Verter la leche con el té de ciruelas en la masa con esencia de vainilla.
- 5
Mezclar las tres preparaciones y rellenar los moldes rizados para magdalenas hasta las ¾ partes. Hornear a 180º C durante 25 minutos en horno precalentado.
- 6
Retirar las magdalenas del horno, dejarlas enfriar en los moldes y desmoldarlas para servir.
- 7
Pincelar las magadalenas con mermeladas ( a las de té de ciruelas con mermelada de ciruelas y a las demás con mermelada de naranja). Cubrirlas con grajeas de colores a unas y con chocolate rallado a otras.
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