Saltado de vainitas con pollo☺️🍴
#yococinoencasaconcookpad Este saltado de vainitas usualmente es realizado con carne de res, pero dada la cuarentena lo realicé con pollo que tenía en la refrigeradora☺️ espero que les guste.
Saltado de vainitas con pollo☺️🍴
#yococinoencasaconcookpad Este saltado de vainitas usualmente es realizado con carne de res, pero dada la cuarentena lo realicé con pollo que tenía en la refrigeradora☺️ espero que les guste.
Paso a paso
- 1
Lavar y picar la cebolla en cuadritos, seguidamente pelar los tomates y quitar las pepas para picarlo 🍅, hacer lo mismo con las papas.
- 2
Freír las papas en aceite hasta que estén doraditas y reservar 🍟
- 3
En un olla colocar un chorro de aceite y dorar la cebolla, hasta que esté más clarita, freír junto con la cucharada de ajo y los condimentos (pimienta, comino, y una pizca de sal), pasado unos minutos incorporar las cucharadas de ají panca y freír por 5 minutos aproximadamente.
- 4
Incorporar el pollo que debe estar picado en cubos y salpimentado ligeramente 🍗🔪, remover junto con aderezo e incorporar el tomate picado, agregar un chorrito de agua y dejar cocinar por 6 minutos.
- 5
Pasados los 6 minutos agregar las vainitas y remover todo, agregar el chorrito de vinagre tinto, junto con el sillao y un poco de orégano (rectificar la sal si es necesario, ya que el sillao contiene sal, yo no agregué más pero dependerá del gusto de cada persona‼️), agregar una taza con agua y dejar cocer las vainitas con la olla tapada aproximadamente por 25 minutos.
- 6
Pasado los 25 minutos verificar que las vainitas ya estén blanditas y agregar la cucharada de perejil picado y remover, apagar el fuego y agregar las papas fritas😊
- 7
Remover todo y servir. Disfrutar acompañado de arroz graneado 🍚
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