Croquetas de bacon y queso

Guiller
Guiller @cook_21331284

#lasrecetasdemama
Estas croquetas tenían el toque que mi madre ponía, estaban deliciosas. Sabrosas por dentro y espectaculares por fuera. Ella hacía croquetas con cualquier ingrediente que tuviera en la nevera y seguían resultando deliciosas. Pero estas eran nuestras favoritas en casa.

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Ingredientes

  1. 1 litroleche
  2. 125 grharina
  3. tacos muy pequeñosqueso variado
  4. tiras pequeñasbacon
  5. 1 pellizcosal
  6. 1 pellizconuez moscada
  7. 2huevos
  8. pan rallado
  9. aceite
  10. 1 pedazo (aprox 100 gr)mantequilla

Paso a paso

  1. 1

    Primero pongo en una cazuela un pedazo de mantequilla, aproximadamente 100 gr. Y voy friendo la harina un poco.

  2. 2

    Voy echando la leche poco a poco. Remuevo hasta integrarla toda. Pongo sal y nuez moscada. Cuando ya espese apagamos y reservamos. Añadimos los tacos de queso finos y el bacon que hemos salteado en la sartén, reservamos. Yo le paso un poco de mantequilla por encima para no formar costra.

  3. 3

    Después de estar en el frigorífico unas horas, yo lo suelo dejar de un día para otro, las sacamos para liarlas.

  4. 4

    Batimos los huevos y primero haremos las croquetas espolvoreando primero con pan rallado, huevo y después otra vez pan rallado.

  5. 5

    Las que vayamos a utilizar, primero las dejo en el frigorífico media hora, antes de freírlas. Las que no, las congelo. Las freímos en abundante aceite y listas para comer

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Judit Gomez
Judit Gomez @cook_22295302
Yo también las hago redonditas están mucho más buenas 😋

Escrita por

Guiller
Guiller @cook_21331284
Soy una mujer que le gusta mucho la cocina, heredado de las buenas manos de mi madre, y me encanta innovar de las recetas que se de ella.
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