Pastel de crema del cielo
Gabriela Diez @Gabi_Diez
Un bizcocho esponjoso elaborado de la misma manera que el bizcocho Densia de Danone que encontrarán en mi recetario. Para hacerlo solamente reemplacé un ingrediente, el yogurt por helado de crema del cielo y al que añadí unas gotitas de colorante líquido para potenciar el color azul del cielo. Un pastel con trocitos de melocotones en la masa y un brillante glaseado como cobertura.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Añadir el colorante al helado y mezclarlo bien para que quede con un color azul uniforme.
- 2
Verter en un bol el helado, los huevos, el azúcar y la ralladura de naranja. Batir muy bien con batidora o varilla hasta que la preparación tome consistencia cremosa.
- 3
Agregar la harina, el polvo de hornear y continuar batiendo para que los ingredientes se integren.
- 4
Incorporar el aceite, la leche y batir hasta obtener una crema homogénea.
- 5
Escurrir los melocotones de su almíbar y cortarlos en dados pequeñitos, pasarlos por harina y esparcirlos en la masa.
- 6
Verter la preparación en un molde de torta adecuado enmantecado y enharinado previamente.
- 7
Cocinar en horno precalentado a 190º entre 30 y 40 minutos aproximadamente.
- 8
Retirar el bizcocho del horno, dejarlo enfriar y desmoldarlo.
- 9
Preparar el glaseado mezclando en un bol el azúcar glas con el agua hasta obtener una crema suave, brillante y ligeramente espesa.
- 10
Disponer el bizcocho sobre la rejilla del horno con una asadera debajo y bañar su superficie con el glaseado dejando que caiga por los lados.
- 11
Enfriar el pastel en la nevera y decorarlo con trocitos de melocotones en el centro.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela Diez le encantará ver cómo quedó.
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