Pollo Caprese

Germán Romero Vielma
Germán Romero Vielma @cook_7171881
San Bernardo, Región Metropolitana, Chile.

#delantaldorado Me encanta la mezcla de sabores de esta receta... Suave, sofisticada... Para un sabroso almuerzo o una distinguida cena también.

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Ingredientes

9 raciones
  1. 9pechugas de pollo deshuesada
  2. Queso mozzarella
  3. Pesto (albahaca, almendras y ajo)
  4. Aceite de oliva
  5. Sal y pimienta a gusto
  6. 2tomates mediano

Paso a paso

  1. 1

    Ya con el pesto listo (subiré la receta del pesto), uno simple y sencillo, aliñas las presas de pollo y agregas un chorrito de aceite de oliva sobre ellas... Todo en la misma fuente en que se horneará.

  2. 2

    Luego cortas en rodaja los tomates y el queso.

  3. 3

    Montas sobre las presas de pollo el pesto, luego y encima las rodajas de tomate, espolvorear una pizca de sal... Para terminar con el queso encima también.

  4. 4

    Y ahora a hornear... Ya temperado el horno a 180° o 190° grados y lo dejas hasta que el pollo esté cocido y el queso tome ese color dorado exquisito. (yo iba haciendo un pequeño corte una presa de pollo para revisar la cocción) fueron unos 35 minutos aproximadamente. Acompañé con arroz, pero un puré de papas, papas duquesa, pastas frescas o con variadas ensaladas también ha de resultar bien.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Germán Romero Vielma
Germán Romero Vielma @cook_7171881
San Bernardo, Región Metropolitana, Chile.
Profesor de Artes aficionado de la cocina...
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