Paso a paso
- 1
Colocamos papel vegetal en la bandeja de horno y desarrollamos nuestra lámina de hojaldre.
- 2
Troceamos el jamón cocido, el bacon y partimos el queso mozzarella en rodajas lo más finas posibles sin que se rompan.
- 3
Colocamos nuestra base de mozzarella en el hojaldre.
- 4
Salteamos el bacon y el jamón cocido, le añadimos un poco de orégano.
- 5
Añadimos la picadita de bacon y jamón a la masa de hojaldre; intentamos que sea una franja central y lo más compacta posible.
- 6
Procedemos a hacer unos cortes diagonales en ambos extremos del hojaldre. Cerramos con el triángulo sobrante de masa y vamos alternando una tira de la derecha y una de la izquierda, vamos cruzando con cuidado hasta el final y ya tenemos la trenza.
- 7
Batimos una llena de huevo y procedemos a "barnizar" nuestra trenza.
- 8
Precalentamos el horno a 200° introducimos nuestra trenza y dejamos una media hora a 180°, vigilar el dorado del hojaldre.
- 9
A la hora de servir puedes partirlo sin más a la mitad o trocearlo como aperitivos. Espero que lo disfruten.
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