Tallarines verdes con salsa de Martín

Noelia Segovia
Noelia Segovia @Noesego
Uruguay

Mi hijo mayor de 10 años durante esta cuarentena se ha interesado por la cocina, mientras yo preparaba los tallarines caseros él decidió crear una salsa con lo que había en casa

Tallarines verdes con salsa de Martín

Mi hijo mayor de 10 años durante esta cuarentena se ha interesado por la cocina, mientras yo preparaba los tallarines caseros él decidió crear una salsa con lo que había en casa

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Ingredientes

  1. 1cebolla grande
  2. 1morrón amarillo
  3. 250 gramospanceta fresca (desechamos la grasa)
  4. 350 gpulpa picada magra
  5. Orégano, pimienta, coriandro molido
  6. Sal, albahaca, laurel
  7. 1 chorritoaceite de canola
  8. Tomates cherry (3 por comensal)

Paso a paso

  1. 1

    Picamos la cebolla y el morrón y lo ponemos en un sartén con un chorrito de aceite de canola

  2. 2

    Cuando la cebolla esté transparente le vamos a agregar la panceta que previamente le sacamos la grasa y la picamos en tiritas

  3. 3

    Luego agregamos la pulpa picada y los condimentos a gusto

  4. 4

    La salsa más bien se quita ya que ningún momento agregamos líquidos ni tomate

  5. 5

    Servimos sobre los tallarines previamente cocidos y le picamos 3 tomatitos Cherry en cada plato

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Noelia Segovia
Noelia Segovia @Noesego
Uruguay
Soy mamá de tres hombrecitos que disfrutan mucho de la comida casera, siempre estoy intentando innovar en la cocina
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