Aperitivos 3 sabores

Meryflower
Meryflower @meryflower
Andalucía

Esta receta es un acompañamiento ideal o para tomar como aperitivo, además os doy 2 opciones para comer, una en puré y la otra al horno para que tenga una textura más compacta.

RECETA EN EL BLOG: 👇
https://meryflowerkapha.blogspot.com/2019/12/aperitivo-3-sabores-para-navidad.html

Os la recomiendo, es una receta riquísima y que sorprende sobre todo la opción que va al horno, podéis combinar las especias que más os gusten.

#vegano #recetasveganas #aperitivos

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Ingredientes

  1. 400 grpatatas
  2. 200 grcoliflor
  3. 150 grzanahoria
  4. 100 grbrócoli
  5. Especias:
  6. al gustocúrcuma
  7. al gustocomino (para coliflor)
  8. al gustocanela y jengibre (para zanahoria);
  9. al gustogaram masala y comino (para brócoli), podéis cambiar por la que más os gusten
  10. 1 cucharaditaaceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Poner a cocer al vapor las patatas, el brócoli, la coliflor y la zanahoria. No cocerlos demasiado, dejar al punto de cocción, dejar enfriar.

  2. 2

    Triturar las patatas con la cucharadita de aceite, dividir en 3 partes.

  3. 3

    Una 1ª parte se tritura con la coliflor cocida y las especias (cúrcuma y comino), reservar en el frigorífico.

  4. 4

    La 2ª parte se tritura con la zanahoria cocida y las especias (canela y jengibre), reservar en el frigorífico.

  5. 5

    La 3ª parte se tritura con el brócoli cocido y las especias (garam masala y comino), reservar en el frigorífico.

  6. 6

    1ª opción para comer:
    Podemos tomar en puré.

  7. 7

    2ª opción para comer:
    Podemos poner sobre papel de horno aceite pulverizado (para poder despegarlos bien) montoncitos de cada uno de los 3 sabores, pulverizar aceite por encima y dejar 25 minutos a 200º C, hasta que doren. Dejar templar para poder cogerlos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Meryflower
Meryflower @meryflower
Andalucía
Me gusta cocinar, disfruto experimentando en la cocina con recetas veganas tanto saladas como dulces y además sin azúcares añadidos ni edulcorantes.BLOG: 👇https://meryflowerkapha.blogspot.com/CANAL YOUTUBE: 👇 https://www.youtube.com/channel/UC1w7auNegrBPSFwes3nMxIw
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