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Ingredientes

1 h media
8 raciones
  1. 3manzanas
  2. 1masa de hojaldre
  3. Mermelada de albaricoque o melocotón!
  4. Para la crema pastelera
  5. 65 grnata
  6. 250 gleche entera
  7. 3yemas de huevo
  8. 50 grmaizena
  9. 85 grazúcar
  10. Corteza de 1 Limón
  11. 1 ramacanela

Paso a paso

1 h media
  1. 1

    Verter la leche junto con la nata, el azúcar, las cortezas de limón y la rama de canela. Infusionar sin que llegue a hervir

  2. 2

    En un bol, exhamos las yemas de huevo junto con la maizena y un poco de la leche. Mezclamos hasta que esté todo homogéneo.

  3. 3

    Cuando haya infusionado la leche, pasándola por un colador, la vamos mezclando con las yemas y la maizena poco a poco.

  4. 4

    Vertemos todo en la cazuela, y removemos a fuego bajo hasta que espese. Dejamos reposar para que se atempere

  5. 5

    Tras esto, pelamos las manzanas y las cortamos en láminas finitas.

  6. 6

    Extendemos el hojaldre y hacemoz unas muescas para crear una especie de reborde. Lexhaxemls unos agujeros a la masa

  7. 7

    Vertemos la crema pastelera ya fría, y por encima vamos poniendo la manzana ordenada

  8. 8

    Echamos un poco de azúcar por encima y metemos al horno a 180 grados durante 45 min.

  9. 9

    Sacar del horno y dekar que se enfríe. Si se quiere, decorar con mermelada de albaricoque/melocotón. Y listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Escrita por

Patricia Torres Armendariz

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