Paella de conejo y pollo

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Madrid

Receta de arroz basada en la paella de origen valenciano, adaptada a la cocina de casa con sartén de hierro.

Paella de conejo y pollo

Receta de arroz basada en la paella de origen valenciano, adaptada a la cocina de casa con sartén de hierro.

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Ingredientes

2-3 raciones
  1. 500 gpollo y conejo
  2. 100 grjudías verdes
  3. 50 gralubia blanca
  4. 1/2tomate rallado
  5. 5ajos
  6. 2 vasosarroz
  7. 7 vasosagua (para el caldo)
  8. Pimentón
  9. Aceite
  10. Sal
  11. Pimienta
  12. Colorante natural
  13. Tomillo

Paso a paso

  1. 1

    Dorar muy bien la carne del pollo y del conejo.

  2. 2

    Cocer previamente la carne en la olla exprés durante 20 minutos para aumentar el sabor del caldo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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