Bacalao al horno con gulas y gambitas

Lucia
Lucia @luciapb
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Ingredientes

  1. Lomosbacalao
  2. Gulas
  3. Gambitas
  4. Allioli
  5. Aceite de oliva
  6. Guindilla

Paso a paso

  1. 1

    Poner en un vaso un buen chorro de aceite de oliva y 1 o 2 guindillas apretadas para que el aceite coja el gusto picante. Variar la proporción en función de los gustos de cada uno. Dejar reposando una hora o así.

  2. 2

    Poner el bacalao en una fuente de horno, solo con aceite en la base, y meter en el horno 5 minutos a 180º

  3. 3

    Mientras tanto, mezclar las gulas y las gambitas con el “aceite picante”.

  4. 4

    Sacar el bacalao del horno y echar por los lados de la fuente las gulas y las gambas. Echar allioli por encima del pescado y volver a meter en el horno durante 15 minutos a 180º.

  5. 5

    Por último, poner el grill y subir un poco la temperatura para que termine de gratinarse el ajo de la superficie.

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Lucia
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