Bacalao al horno

Name: Bacalao al horno
Yield: 4 Comensales
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 Cebollas (en pluma); 3 Patatas (en láminas); 3 Dientes Ajo (laminados); 2 Cayenas (picadas); Manojo Cebollino; 4 Lomos Bacalao desalado; 1 Cucharadita Pimentón dulce de la Vera; Aceite de oliva virgen extra; Patatas

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Arianne @Arianne

Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Excelentísimo Señor Presidente, Señor Presidente del Senado y Presidente de la Cámara de Diputados. Honorables Senadores y Diputados. Ilustres Ministros. Distinguidos jueces. Sus Eminencias Reverendísimas. Directores generales de la Policía y la Guardia Civil. Venerables Gobernadores. Alcaldes y Concejales. Consejeros regionales. Embajadores. Coordinadores territoriales y municipales. Rectores y eficiente profesorado. Queridos equipos sanitarios. Miembros honorarios. Directores. Subdirectores. Gerentes. Ejecutivos. Administradores. Bienintencionados trabajadores. Sindicalistas. Líderes vecinales. Ciudadanos todos.
Se me acaba de olvidar el discurso que les tenía preparado…
Gracias por su atención y, no olviden ser felices.

(Sumamos esta receta a la Semana de la Dieta Mediterránea.Siendo para el martes: pescado).

#CocinoMediterraneamente

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Ingredientes

50 minutos

4 Comensales

2Cebollas (en pluma)
3Patatas (en láminas)
3 DientesAjo (laminados)
2Cayenas (picadas)
ManojoCebollino
4 LomosBacalao desalado
1 CucharaditaPimentón dulce de la Vera
Aceite de oliva virgen extra
Patatas

Paso a paso

50 minutos

1

Cortamos las patatas y las hacemos en la airfryer, en el programa de patatas fritas.
2

Mientras, en una sartén, hacemos el sofrito de cebolla y cuando esté dorada, añadimos el cebollino picado.
Precalentamos el horno.
3

Mientras en una sartén, con una gota de aceite, sellamos los lomos de bacalao.
4

En una bandeja apta para horno, ponemos la base de patatas ya hechas, por encima el sofrito de cebolla y cebollino y, encima los lomos de bacalao sellado.
La metemos a media altura a 210ºC durante unos 10 minutos (o hasta que los lomos estén hechos).
5

Mientras, en una sartén hacemos la ajada. En unas gotas de aceite, cocinamos los ajos a fuego bajo, y cuando comiencen a dorarse añadimos el pimentón.
Cuando saquemos el bacalao del horno, lo echamos por encima.
6

A disfrutar!

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Comentarios (6)

Loli Recetas @loli_recetas

miércoles, 15 de noviembre de 2023 a las 02:30 PM

@Arianne . Me encanta el bacalao que has preparado. Yo lo suelo hacer y está de lujo. Como de lujo iba la cabecera del discurso. No te puedes hacer una idea la risa que he pasado. Mientras leía creía saber que ibas a decir. Obvio que no lo sabía. Aunque me consta que hubieras dicho mucho sí no lo huvieras olvidado 😉Gracias Arianne eres genial!

Escrita por

Arianne @Arianne

martes, 14 de noviembre de 2023 a las 08:59 PM

Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.