Πένες με κοτόπουλο και μπεσαμέλ
Μνιάμ μνιάμ... Και έτυχε και πέτυχε! Αυτό το φαγητό, έγινε με ό,τι υλικά έτυχε να έχουμε στο σπίτι, και πέτυχε τόσο πολύ που πρέπει να το μοιραστώ αμέσως με τους υπόλοιπους cookpadιστές! Έχει την λογική του παστίτσιου και απ'ό,τι φαίνεται, και την νοστιμιά του. #2020
Πένες με κοτόπουλο και μπεσαμέλ
Μνιάμ μνιάμ... Και έτυχε και πέτυχε! Αυτό το φαγητό, έγινε με ό,τι υλικά έτυχε να έχουμε στο σπίτι, και πέτυχε τόσο πολύ που πρέπει να το μοιραστώ αμέσως με τους υπόλοιπους cookpadιστές! Έχει την λογική του παστίτσιου και απ'ό,τι φαίνεται, και την νοστιμιά του. #2020
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Για το κοτόπουλο: Κόβουμε το κοτόπουλο σε πολύ μικρά κομμάτια. Όσο πιο μικρά, τόσο καλύτερα. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και το τσιγαρίζουμε να ροδίσει λίγο μαζί με το σκόρδο ψιλοκομμένο. Σβήνουμε με το λεμόνι και προσθέτουμε μουστάρδα, πάπρικα, κέτσαπ, λίγο νερό να το μισοσκεπάζει, αλάτι και πιπέρι. Χαμηλώνουμε την φωτιά μέχρι να γίνει μέτρια και σκεπάζουμε με το καπάκι μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο. Γίνεται πολύ γρήγορα γιατί είναι ψιλοκομμένο. Το θέλουμε με λίγο ζουμάκι.
- 2
Για τις πένες: Βράζουμε πολύ νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε αλάτι, ρίχνουμε τα ζυμαρικά και τα βράζουμε ελαφρώς λιγότερο απ'ότι πρέπει, γιατί θα μπουν και στον φούρνο. Μόλις τα σουρώσουμε, τους ρίχνουμε το βούτυρο, την κρέμα γάλακτος και τα δύο τυριά. Προσθέτουμε και το κοτόπουλο με την σαλτσούλα του. Ανακατεύουμε απαλά.
- 3
Ανάβουμε τον φούρνο στους 180.
- 4
Για την μπεσαμέλ: Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά σε μια κατσαρόλα και μόλις λιώσει ρίχνουμε πασπαλιστά το αλεύρι. Με ένα σύρμα ανακατεύουμε να γίνουν μπαλάκια. Αλάτι, μοσχοκάρυδο και πάλι μπαλάκια. Βάζουμε την κατσαρόλα στο διπλανό μάτι, το σβηστό, και ρίχνουμε το μισό γάλα. Χτυπάμε δυνατά μέχρι να γίνει λείο. Ξαναβάζουμε στην φωτιά ανακατεύοντας, και όταν πήξει ελαφρά, ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα, και πάλι περιμένουμε να πήξει, ανακατεύοντας πάντα. Σβήνουμε το μάτι.
- 5
Ρίχνουμε τα αυγά στην μπεσαμέλ ένα ένα ανακατεύοντας.
- 6
Στο ταψί μας, ρίχνουμε μια χούφτα τριμμένη φρυγανιά. Έτσι, οι πένες οι κάτω κάτω, θα κάνουν ωραία κρούστα.
- 7
Ρίχνουμε στο ταψί τα ζυμαρικά με την παρέα τους, λίγο τριμμένο τυρί και από πάνω την μπεσαμέλ. Πασπαλίζουμε με λίγο τριμμένο τυρί και λίγη φρυγανιά. Ψήνουμε για περίπου τρία τέταρτα ή λιγότερο.
- 8
Αρέσει πάρα πολύ!!!
Παρόμοιες συνταγές
-
Παστίτσιο με σπιτική μπεσαμέλ Παστίτσιο με σπιτική μπεσαμέλ
Αγαπημένο παραδοσιακό φαγητό για μικρούς και μεγάλους. Εγω το έφτιαξα με τον δικό μου τρόπο καθώς αφαίρεσα κάποια υλικά που τα θεωρώ περιττά. Ήθελα ένα παστίτσιο πιο ελαφρύ με λίγα βασικά υλικά που έχουμε όλοι στο σπίτι μας, που να μην στερείται όμως την νοστιμιά και υπέροχη γεύση του παραδοσιακού παστίτσιου.
-
Κολοκυθάκια σουφλέ με γαλοπούλα, μπεσαμέλ και παρμεζάνα Κολοκυθάκια σουφλέ με γαλοπούλα, μπεσαμέλ και παρμεζάνα
Μια πεντανόστιμη συνταγή που προέκυψε με υλικά που είχαν ξεμείνει στο ψυγείο! Τι κάνεις όταν θέλεις να φύγεις για διακοπές και βλέπεις ότι το ψυγείο σου έχει ακόμα τρόφιμα και λαχανικά που θα έπρεπε να τα είχες καταναλώσει; Δεν γίνεται να τα πεταξεις...Το θέμα είναι να έχεις την όρεξη και την φαντασία και σίγουρα το αποτέλεσμα θα σε επιβραβεύσει! Έτσι και εγώ αυτοσχεδίασα χωρίς να μπερδέψω πολύ τις γεύσεις, πάντρεψα τα υλικά που είχα και ιδού το αποτέλεσμα. Τα κολοκυθάκια ενώθηκαν με τη γαλοπούλα, την παρμεζάνα και την μπεσαμέλ η οποία και αυτή φτιάχτηκε με το λίγο γάλα και το αυγό που είχα.στο ψυγείο. Ένα πεντανόστιμο, ελαφρύ, αλλά και διαφορετικό πιάτο.#2020
-
Παστίτσιο λαχανικών με μπεσαμέλ νηστίσιμο (vegan) 🍝 Παστίτσιο λαχανικών με μπεσαμέλ νηστίσιμο (vegan) 🍝
Μιας και άρχισε η νηστεία μια παραλλαγή του παστίτσιου, πολύ πιο ελαφρύ από το κλασικό με κιμά. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ότι λαχανικά θέλουμε ειδικά το καλοκαίρι που έχουμε πολλές επιλογές. #παστίτσιο #Τρίτη #λαχανικά #μπεσαμέλ #vegan #νηστεία
Margarita Margariti -
Σουφλέ με μπεσαμέλ Σουφλέ με μπεσαμέλ
Πάντα στο σουφλέ, στα κανελόνια, στα λαζάνια βάζω μπεσαμέλ και όχι κρέμα γάλακτος γιατί δε στεγνώνουν και την άλλη μέρα να το φας είναι αφράτο ❣️🧀 την ίδια συνταγή μπεσαμέλ κάνω πάντα!!
-
Λαζάνια με κιμά κοτόπουλο και μπεσαμέλ Λαζάνια με κιμά κοτόπουλο και μπεσαμέλ
Αγαπημένα λαζανια με κιμά (αυτήν την φορά κοτόπουλο) και επειδή έχουμε χρόνο τώρα που μένουμε σπίτι και με μπεσαμελ, διαφορετικά μπορούμε να καλύψουμε μόνο με τυρακια!
-
Νηστίσιμο παστίτσιο με ρεβύθια και μπεσαμέλ λαχανικών! Νηστίσιμο παστίτσιο με ρεβύθια και μπεσαμέλ λαχανικών!
Ένα παραδοσιακό και λαχταριστό πιάτο της ελληνικής κουζίνας, που όμως είναι “απαγορευμένο” στις περιόδους νηστείας. Ενοχοποιείται λόγω της χρήσης της μπεσαμέλ, που με τη σειρά της περιέχει αυγά, γάλα, βούτυρα, κλπ Ε, λοιπόν, εγώ θα σας το επιτρέψω το παστίτσιο και στις περιόδους της νηστείαςΕιδικός απεσταλμένος στο Άγιον Όρος επέστρεψε με τα μπαγκάζια του γεμάτα ενδιαφέρουσες προτάσεις από τους Άγιους Πατέρες. Και ανάμεσα σε αυτές η αυθεντική μοναστηριακή εκδοχή του παστίτσιου, γεμάτη δημιουργικότητα και πλούσια γεύση!!!Δοκιμάστε την και θα σας κερδίσει, όχι μόνον επειδή δεν θα αναγκασθείτε ξανά να στερηθείτε αυτό το υπέροχο αυτό φαγητό, αλλά επειδή είναι και μία ευκαιρία να βάλετε στις διατροφικές σας συνήθειες αλλά και στον οργανισμό σας (και κυρίως αυτόν των παιδιών σας) τα όσπρια και τα λαχανικά.
-
Τυρόπιτα με μπεσαμέλ Τυρόπιτα με μπεσαμέλ
Μαζευτείτε έχω να κάνω δήλωση..😊Άνοιξα 4 φύλλα για την πίτα μου ,νομίζω πως είναι μια καλή αρχή 😂Η συνταγή είναι εμπνευσμένη από την αγαπημένη μου @litsalitsaki11762421 και έγινε με μπεσαμέλ που περίσσεψε από παστίτσιοΔεν έβγαλα φώτο καλές σε κάθε βήμα γιατί έγινε λίγο βιαστικά.
-
Λαζάνια με μανιτάρια και μπεσαμέλ Λαζάνια με μανιτάρια και μπεσαμέλ
Αγαπάμε μανιτάρια και επειδή κάνω λαζάνια με κιμά πάντα είπα να κάνω ένα πείραμα με μανιτάρια και πέτυχε! #βιβλίο #teamtrees
-
Παστίτσιο απομίμηση με κιμά σόγιας και νηστίσιμη μπεσαμέλ Παστίτσιο απομίμηση με κιμά σόγιας και νηστίσιμη μπεσαμέλ
Είναι η παραλλαγή του, δεν είναι το αυθεντικό παστίτσιο που όλοι γνωρίζουμε πολύ καλά και ακόμα καλύτερα το έχουμε φάει... Έχει μακαρόνια ναι. Ολικής, πένες. Όχι χοντρό σουλήνες. Έχει κιμά ναι. Αλλά σόγιας. Εντάξει μικρή η διαφορά καλέ... Έχει μπεσαμέλ ναι! Με γάλα αμυγδάλου καλέ! 😄 Η απομίμηση ναι... #χρυσόπιρούνι Εμένα πάντως μου αρέσει 😚
-
Τυρόπιτα με μπεσαμέλ και τυριά Τυρόπιτα με μπεσαμέλ και τυριά
💠Μια τυρόπιτα με Ό,τι είχα στο ψυγείο, η οποία πέτυχε απόλυτα ♥️
-
Λαζάνια με κιμά και μπεσαμέλ Λαζάνια με κιμά και μπεσαμέλ
Έτυχε μία φορά να μην έχω αυγό για την μπεσαμέλ και δεν έβαλα και μπορώ να πω ότι μου αρέσει πιο πολύ. Οπότε εγώ το έχω καθιερώσει και στην μπεσαμέλ δεν βάζω αυγό γιατί και την άλλη μέρα είναι πιο νόστιμη ενώ αν βάλω είναι πολύ σφιχτή κρέμα.
-
Κολοκυθάκια με μπεσαμέλ και τυρί 👩🍳 Κολοκυθάκια με μπεσαμέλ και τυρί 👩🍳
Τα κολοκυθάκια μπορούμε να τα τηγανίσουμε ή για να είναι πιο ελαφρύ το φαγητό να τα ψήσουμε στον φούρνο ως εξής: Στρώνουμε σε λαμαρίνα λαδόκολλα, αραδιάζουμε τα κολοκυθάκια σε ροδέλες, τα ραντίζουμε με ελαιόλαδο και τα ψήνουμε στους 180oC ώσπου να ροδίσουν ελαφρά, ή στο γκριλ για να γίνου πιο γρήγορα, παρακολουθώντας τα μην μας καούν. Είναι μία συνταγή που επιδέχεται αρκετές παραλλαγές. Μπορούμε να προσθέσουμε κάποιο αλλαντικό, ή κοτόπουλο που μας έχει περισσέψει, μελιτζάνα και πολλά ακόμη....
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (11)