Saladitos hojaldrados (Tejfölös pogácsa, tangli es kifli)
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Esta es algo muy típico en los países del Este como Rumanía, Hungría. Aparte de los pasteles con mucha crema, nata, muy jugosos en Navidad y Semana Santa estos bocaditos salados no faltan de los platos de aperitivo. Son bastante sencillos de hacer solo requieren un poco de paciencia. Mi madre los hacía más pequeños casi de un bocado podrías acabar con varios😁. Es un recuerdo que tengo desde siempre.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero en un recipiente mezcla la levadura con el azúcar y la leche y déjala reposar tapado para que la levadura empiece a trabajar. Mientras en un bol desmiga la mantequilla con la harina y la sal hasta conseguir una masa arenosa. Añade la yema de huevo y la nata e integra todo bien. Por último añadimos la mezcla de leche.
- 2
Amasa añadiendo los 100 gr de la harina reservada para esta ocasión. Bolea la masa cuando tiene una consistencia blandita sin ser pegajosa. Colócala en un recipiente con un poco de harina y tapala. Déjala reposar en un sitio cálido sin cambios de temperatura para que doble su volumen.
- 3
Desgasifica la masa, estirala en forma rectangular y pinta con la mantequilla derretida. Doblala sobre si misma varias veces, vuelve a estirar y vuelve a repetir el proceso hasta gastar toda la mantequilla. Hay que añadir en este proceso harina poco a poco para que la masa no se pegue a la mesa de trabajo.
- 4
Deja reposar unos minutos la masa y dividela en tres partes así la tienes más fácil de estirar.
- 5
Una parte cortala en palillos de un dedo de grosor, otra parte estirala en círculo y cortala en triángulos para luego formar los croasanes, y la última estirala dejándola a un dedo de grosor y corta círculos con la ayuda de un vaso pequeño enharinado.
- 6
Coloca todo en bandejas empapeladas y pintalos con huevo. Esparce las semillas por encima y algunas escamas de sal si te gusta y lleva cada bandeja al horno previamente calentado a 180 con calor arriba y abajo durante 30-40 minutos aproximadamente.
- 7
Cuando adquieren un color ligeramente dorado están listos. Ya tienes una variedad muy amplia para un bocado salado cuando te apetezca. Buen provecho! 😀
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "Cocina con Celi" le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/12266667
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
Leer más Recetas similares
Saladitos de hojaldre
Perfecto para un picoteo informal. Se preparan en un momento.Con estas cantidades salen 24 mini saladitos.
Saladitos
Como entrante y ahora más con los apertivos para Navidad y canapés que se buscan para fiestas... estos se pueden tomar fríos o calientes y siempre son bienvenidos. Saladitos de salchicha roja y blanca buenísimos.Los saladitos (de lo que sean) siempre son bienvenidos y es un aperitivo o entrante que siempre viene bien para abrir bocado. En este caso los hemos hecho muy fáciles haciendo bocaditos de salchicha, que se llaman también hojaldritos o saladitos de salchicha. Se pueden hacer con sobrasada, queso... añadirles semillas, sésamo... va al gusto.
Saladitos de hojaldre y chistorra
Aperitivo muy rico y fácil de hacer. Es apto para todos los públicos, porque les encanta a los niños también.
Bocaditos hojaldrados
Os prometo que coméis más de uno. Aquí el enlace por si queréis ver el paso a paso: https://youtu.be/I5KTbsblEU8
Saladitos variados
Un aperitivo que puedes preparar con los ingredientes que más te gusten.Hoy ha utilizado una plancha de hojaldre, de las que venden fresca, y me salen (3*8) 24 saladitos; es decir, 8 saladitos de 3 sabores diferentes: sobrasada con queso, salchicha con pimiento y foagras con mejillones.#aperitivo
Saladitos variados para torpes
Estos saladitos son perfectos para cualquier evento o reunión y muy fáciles de hacer. Son de 6 sabores diferentes: paté, tortilla de patata con cebolla, queso azul con nueces, jamón York y queso, chorizo y salchicha.
Raviolis de hojaldre 'saladitos'
En casa nos encanta preparar saladitos con diferentes rellenos, ya se puede considerar un clásico en nuestras reuniones familiares y de amigos. Son un aperitivo ideal para compartir y muy divertido de preparar siempre innovando con los posibles rellenos. En esta ocasión le hemos dado esta original forma de raviolis utilizando un molde específico para rellenar este tipo de pasta, y así quedan aún mejor que con la típica forma cilíndrica que le damos manualmente. Lo mejor es que en cuanto al relleno las posibilidades son infinitas.
Saladitos de hojaldre de pesto rojo y pavo cocido
Los saladitos que hice para el taller de ayer! Me encantó estar con todos vosotros y aquí os dejo el primer tipo de saladitos para que los haga quien quiera, luego subo los otros =D
Rollitos hojaldrados de jamón y queso (en airfryer)
Está claro, quien nace redondo no muere cuadrado, y quien nace con una sonrisa en los ojos, ahí se le queda de por vida. Y por fortuna, en mi familia, tengo a gente así. Y el pasado fin de semana, sonreímos aún más.Aunque no estábamos muy convencidas, por el temporal que nos azotaba en ese momento, pasamos por chapa y pintura, recogimos a nuestra amiga, y arrancamos hacia el centro de la ciudad para una noche luminosa. Tuvimos la suerte de aparcar a escasos dos minutos de la puerta del Palacio de la Ópera; nada más entrar, y tras un piropo “de los de antes”, cada una con una Larios en la mano, y las bandanas recién compradas en la cabeza, nos dispusimos a acompañar a El Arrebato en su fantástica actuación que nos ofreció.Cantamos, bailamos, reímos y hasta lloramos con él, y es que realmente, hay que quedarse con la gente que nos cuida, que nos valora, que nos pide un WhatsApp al llegar, que se alegra más que uno mismo por el golpe de suerte, con la que baila porque sí, con la que sonríe a todas horas, con la que regala tiempo, y si un día no lo tiene, lo fabrica porque sí.Y tras varios hematomas en las manos, de todo lo que aplaudimos, terminamos en una terraza con quien literalmente nos da las campanadas en Nochevieja desde hace años.En resumen, fue realmente una noche luminosa y memorable, y aunque ninguna de las cuatro íbamos muy motivadas, declaro que ha sido uno de los mejores conciertos vividos (y rezo para que así sean los siguientes).#hojaldrelover#ElArrebato
Rollitos de primavera hojaldrados 🎋🐲
Una vez más investigando en la cocina, se nos ha ocurrido hacer nuestra particular versión de los famosos rollitos de primavera del chino. Tenía muchas ganas de hacerlos, y como no había masa filo o brick en el supermercado, los he preparado con una fina masa de hojaldre de las redondas. Todo un acierto, la textura hojaldrada en el rollito funciona a la perfección, aportando el necesario punto crujiente de esta receta. Hemos respetado el relleno original añadiendo brotes de soja y acompañándolo con nuestra salsa agridulce casera. No dejéis de probarlo, un plato sencillo, rico y muy original. Otro de mis momentos preferidos para disfrutar cocinando con mi hija 😍
Saladitos con masa de pizza
Estos saladitos están hechos con masa de pizza y quedaron súper buenos. Luego los pintaron con huevo antes de meter en el horno y... ¡¡Buenísimos!!Otras veces los habíamos preparado con masa de hojaldre pero con la masa de pizza están super bueno, es muy fácil.
Pastelitos hojaldrados rellenos de jamón de pavo, queso holandés y aceitunas
Estos pastelitos son ideales como aperitivos, como tapas o como entrante de una comida o una cena.Yo los puse en un buffet que hice en el jardín de casa y gustaron mucho. Los rellenos pueden ser muy variados, quesos y embutidos; verduras con queso; setas guisadas, y todo lo que se os ocurra. Lo único que hemos de tener en cuenta es que al ser de hojaldre, siempre es mejor rellanarlos con algo que no sea demasiado seco.En otras ocasiones los relleno con pescado cocido, se pueden usar restos, con bechamel y unas cucharadas de salsa de tomate.Quedan deliciosos de cualquier manera y tienen una presentación muy bonita.Animaos a hacerlos porque son muy fáciles y gustan mucho!
Mini croissants hojaldrados
Desde que tengo uso de razón, me apasionan. Es entrar a un horno, y los ojos se me van a buscarlos😍
Saladitos de jamón y queso
tenia hojaldre en la nevera y no me apetecia hacer nada dulce así que pensé en preparar estos saladitos por cambiar un poco, se hacen en un momento y están muy buenos,
Saladitos de jamón y queso
Familia para disfrutar el finde, para un picoteo informal, como entrante de una comida especial, en fin para cuando queráis, son ideales y muy fáciles, vamos a la cocina.
Saladitos de jamón dulce y orégano 😋
Esta receta es de mí sobrina Luz 😍 He utilizado una masa redonda porque no tenía otra pero es mejor rectangular porque queda mejor la forma al cortarla. Es muy fácil de preparar y están muy buenos 🤤🤤🤤🤤
Mantecados hojaldrados sin gluten
Hoy vamos a hacer unos mantecados muy hojaldrados, con un sabor realmente delicioso, muy sencillos de hacer y con un resultado estupendo!# intolerancias
Saladitos de bacon y queso
#abecedarioToca la S!!Cuando le dije a mi marido que pensaba hacer salmón... me puso tal cara de pena...que al final, cambie de receta.🤣🤣🤣La de veces que los he intentado hacer...Pero subía mucho el hojaldre...se salía todo el queso... un drama vamos...hasta que al fin...acerté.
Saladitos de hojaldre con queso de cabra y manzana
Ayer dije que la subiría y he tardado un poco pero ya están aquí.... 😪 : El segundo tipo de saladitos que llevé el sábado en el taller. A mi me salieron poquitos porque usé una lámina de hojaldre para hacer de dos tipos, pero dejo los pasos para que salgan los proporcionales a una lámina de hojaldre entera. A disfrutar! =D
Bollería hojaldrada (palmeritas)
Esta receta es una mezcla entre hojaldre y bollo perfecta para nuestros curasanes, napolitanas, palmeras...es sencilla de hacer aunque el proceso es largo por los reposos que tenemos que darle a la masa.Espero os guste.
Saladitos sin hojaldre de atún con verduras en MyCook Touch
Hoy domingo me puse con my robot MyCook a investigar algo así diferente para picotear en la merienda, me salieron unos saladitos sin usar hojaldre, súper buenos 🤤 y cocinados con muy poquito aceite. Yo usé moldes individuales de silicona para hacer flanes, quedaron de un buen tamaño para tomar uno por persona, pero si tienes moldes más pequeños te quedarán tipo bocado, como los saladitos de hojaldre.Si lo cocinas, déjame una foto 📸📸📸 de Cooksnap para ver cómo te han quedado!😝Juego por la letra S del #Abecedario de las recetas.
Mantecados hojaldrados con manteca
Hoy vamos a hacer unos mantecados con manteca de cerdo y vino blanco tremendamente deliciosos! Suaves, tiernos y hojaldrados…una delicia para el paladar. Muy sencillos de hacer y con un resultado estupendo! #singluten
Saladitos de salchicha
Unos bocaditos muy fáciles de hacer, están muy ricos y se hacen en un momento. Hemos hecho estos hojaldritos con salchichas frankfurt y la masa ya comprada con un poco de queso y sésamo por encima. Ideales como bocaditos salados para buffet.Es un aperitivo de toda la vida. Fácil de hacer, rápido y que siempre podemos tener en casa para un imprevisto.
Saladitos de Brie y tomate seco
#Vegetarianas #mirecetarioReceta rápida y sencilla que preparamos ayer como picoteo para una barbacoa !! Las cantidades las podrán variar a su gusto !!Espero que os guste y os animéis a elaborarlos porque están muy ricos y se hacen en un ratitin !!! 😘😘
Pastelitos hojaldrados argentinos 😍❤😋
Querés hacer estos súper pastelitos? Te enseño a que salgan hojaldraditos y sobre todas las cosas un hojaldre rápido y blandito exquisito para que hagas para este 25 de Mayo sabores membrillo, batata y dulce de leche!! Ñam, ñam no pierdas tiempo es laborioso pero vale la pena 😉 exquisito realmente para disfrutar con tus seres queridos!! Besotes
Bocaditos hojaldrados Lindor
#weekendTour#Zaragoza #dulcesConHojaldreMi pasión por el chocolate, tiene un nombre: bombones Lindor de Lindt. Me apasionan las bolas rojas, aunque a veces, compro variados a granel para probar otros sabores. En este viaje gastronómico, he querido compartir con vosotros esta delicia.
Saladitos para Halloween
Ahora llegan estos días de Halloween y la verdad no son muy de mi agrado pero a los niños les gusta por aquello de disfrazarse, preparar la calabaza, hacer galletas y lo que trae esta fiesta de "tristeza" y "alegria" que en definitiva llenan nuestras calles y vecindarios.Me dispongo a preparar alguna que otra receta para HALLOWEEN.Se podría decir que para esto no se necesita receta de lo fácil que es.Pero os comento mis apreciaciones al hacer este saladito del cual pretendo que sea una merienda sana y que no sea todo dulces para los peques de la casa.Solo he utilizado una placa de hojardre refrigerado para poca cantidad, pero podéis hacer la cantidad que mejor os parezca.
Bocaditos hojaldrados de arroz y atún
Sencillitos y deliciosos. Los bocaditos están elaborados con masa de hojaldre cortada con moldes (cortapasta) para galletitas. El diseño que utilicé es el de una flor. Horneados y rellenos de arroz blanco con atún y huevos duros picaditos.
Cuadraditos hojaldrados (sin gluten)
Hoy un rico tentempié para alegrar esas tardes que empiezan a ser un poquitín frías y apetece esa sobremesa con un café calentito.#intolerancias #mirecetario #juntoshacemosmas⭕️Búscala también en mi grupo de cocina dónde comerás mejor que en un restaurante.(https://www.facebook.com/groups/1472003002885115/)🔀No olvides SUSCRIBIRTE --> https://bit.ly/2G6D7H9👉CONÓCEME en mi BLOG --> https://bit.ly/2ki2Vsh✅SIGUEME en FACEBOOK --> https://bit.ly/2lDNWJ6💹ÚNETE a mi grupo de cocinaen FACEBOOK --> https://bit.ly/2ksF6xO💢BÚSCAME en INSTAGRAM --> https://bit.ly/2lx71gbSerás bienvenid@ en cada uno de ellos.Gracias 💞💞por COMENTAR, COMPARTIR y SUSCRIBIRTE
Saladitos de jamón serrano y queso
Estos saladitos son de los aperitivos más ricos que he probado últimamente y son ideales para picotear en fin de semana... Resulta que un sábado iba a preparar los clásicos de jamón york y queso, y cual fue mi sorpresa al mirar en la nevera y ver que no tenía jamón york, pero si que tenía jamón serrano y me dije, bueno, pues por probar... ¡¡y bendita la hora!! están más ricos aún que los de york y queso, además si dejamos el jamón así sobresaliendo por los bordes para que se tueste uhmm pruebalos y me cuentas...
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/12266667
Comentarios (3)