Hummus

Miguel García
Miguel García @cook_Miguel89

Receta sencilla para mojar con unos crudités de verduras o con pan tostado.

La receta puede variar sustituyendo los garbanzos por lentejas, habichuelas... o mezcla entre ellos, a gusto del chef 👨‍🍳👩‍🍳

Hummus

Receta sencilla para mojar con unos crudités de verduras o con pan tostado.

La receta puede variar sustituyendo los garbanzos por lentejas, habichuelas... o mezcla entre ellos, a gusto del chef 👨‍🍳👩‍🍳

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Ingredientes

15 min
  1. 350 gr.Garbanzos cocidos
  2. 1 Dienteajo
  3. 1Limón
  4. 4 cda.AOVE
  5. 1 cucharaditaComino
  6. Sal a gusto
  7. Pimentón a gusto
  8. Sésamo a gusto

Paso a paso

15 min
  1. 1

    En un vaso colocar los garbanzos, ajo, el aceite y exprimir el limón. Añadir sal y comino a gusto.

  2. 2

    Como consejo se recomienda sacar la parte central del ajo para evitar que se repita.

  3. 3

    Batir todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Probar para rectificar de sal si es necesario.

  4. 4

    Por último, colocar el humms en un recipiente y espolvorear un poco de pimientos y sésamo, añadir unas gotas de aceite.

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Miguel García
Miguel García @cook_Miguel89

Comentarios (3)

hindmoussaoui7
hindmoussaoui7 @saayak
Exactement perfecto, mi truco para que sea más fino es quitar la piel a los garbanzos al sacarlos del agua de remojo y cocinar los garbanzos con sal y comino ( el comino en crudo y en una salsa fría es muy fuerte

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