Empanadas de carne cortadas a cuchillo

Poner a hervir la carne en una olla

Una vez que esté cocida la carne sacarla en una fuente dejarla enfriar y guardar el caldo de la carne

Cuando esté fría la carne cortar en cuadraditos chiquitos

Poner a saltear en una olla c un chorrito de aceite las cebollas blancas y moradas c los morrones

Cuando estén doradas y cocidos las cebollas y el morrón agregar la carne y condimentar a gusto

Sacar del fuego la olla y agregar a nuestra preparación, las papas y los huevos revisar el gusto de nuestra mezcla si es necesario agregar condimentos a gusto

Dejar enfriar la mezcla

Las tapas pueden ser de horno o de freír