Theo như mình tìm hiểu thì nhiều người gọi tên món này là Bánh ngói hạnh nhân thì chưa chính xác, Bánh ngói hạnh nhân (almond tuiles) là dạng bánh mỏng tròn, uốn cong cong như hình mái ngói ấy. Em này gọi tên là Bánh hạnh nhân mỏng, hoặc Almond thin là chuẩn nhất. Làm Almond thin đỡ cực hơn Almond tuiles ở đoạn nướng, dàn bột lên nướng chín sơ rồi mang ra cắt, sau đó sấy chín là oke, không cần phải múc bột thành nhiều hình tròn nhỏ tốn thời gian.Loại bánh hạnh nhân này mình chỉ mới biết đến hồi đợt Tết vừa qua, lướt mạng mà thấy người người nhà nhà mua bán bánh này biếu tết. Mua dùng thử rồi nghiện luôn, quyết tâm làm vài mẻ biếu gia đình ăn tết cho vui miệng. Mình làm 2 lần, theo cùng 1 công thức từ Savoury Day, và có điều chỉnh + note lại vài mẹo để mọi người làm món này dễ dàng hơn.

Tết covid nên làm bánh hạnh nhân ăn trong những ngày tết k người🤣🤣

Tuy là bánh, nhg lượng đường v tinh bột khá ít, khi ăn k bị quá ngọt, có thể dùng đường ăn kiêng để thay thế. Từng miếng bánh mỏng, giòn, thơm béo bùi đặc trưng từ hạnh nhân, một loại hạt đầy dinh dưỡng. Các bếp triển món này cho gia đình mình nhé ạ

Bánh hạnh nhân dành cho người tiểu đường, người đang giảm cân. Độ ngọt vừa phải, nguyên liệu dễ mua, không cần lo nướng chỉ cần dùng nồi chiên k dầu hoặc lò vi sóng có chức năng nướng 1 mặt.

Hạnh nhân rất tốt cho sức khỏe như ngăn ngừa bệnh tiểu đường, tốt cho tim mạch, ngừa bệnh đau đầu, đẹp da, tốt cho bà mẹ, em bé và đặc biệt có tác dụng giảm cân nữa. Ko chỉ tốt cho sức khỏe, hạnh nhân là nguyên liệu làm bánh rất ngon cho ra các bánh nổi tiếng như Macaron, Madeleinnes... Món bánh này làm từ lòng trắng trứng giống như Macaron nhưng dễ ăn, ko ngọt như Macaron, giòn tan, bùi và rất thơm!

Cũng như mọi lần, mình làm bánh rất ít ngọt, lượng đường giảm nhiều so với các phiên bản khác nên mọi người nêu thích ngọt hơn thì thêm đường nhé, trộn bột xong nếm thử là biết để gia giảm ạ.

Còn dư 2 lòng trắng sau khi làm bánh su kem, mình tận dùng làm bánh quy giòn tan thơm hạnh nhân#coginaudo #anvat

Cá nhân mình thấy bánh này phù hợp cho các bạn tập tành làm bánh, vì khả năng thất bại gần như bằng 0, không cần máy đánh trứng, thậm chí không cần cả phới lồng đánh trứng. thành phẩm thì ra loại bánh vô cùng "luxury" và phù hợp đem đi biếu tặng. Mình test thử lần đầu để định làm quà cho cô giáo của con nhân ngày 20/11. công thức dưới đây cho ra thành phẩm khoảng 500gr bánh

Thật lòng bánh bông lan trứng muối là thứ mình ghét nhất luôn đó, ông chồng chứ đòi ăn suốt hai ngày liền thêm khách đặt nên làm xong là muốn xỉu mà mình thì không ăn được gì. Khổ quá khổ. Nhưng nói gì nói đây là công thức bất bại nha các chị em, chị em nào chuộng thì làm nha, nhanh gọn lắm. Công thức này mình dựa theo SD, giờ tóm gọn lại nè

Nướng bánh có thể làm xoa dịu lòng người, chuyện này là có thật mọi người ạ! Tối nay trong lòng quá buồn bực vì nhiều chuyện, thế là quyết định lôi đồ ra làm món bánh hạnh nhân nướng mà mình đã định thử từ lâu. Loay hoay cả tiếng nướng xong được thành phẩm ưng quá thế là trong lòng nhẹ đi nhiều luôn. Thôi kệ, chuyện gì tới đâu hay tới đó, this too shall pass.Bánh này mình được ăn thử thấy ngon nên lên youtube tìm công thức vì đợi hoài chưa thấy ai trên Cookpad đăng hết 😃. Công thức này mình kết hợp từ mot video tiếng trung có sub, với thêm bột hạnh nhân của chị Nathan food chỉ. Bột hạnh nhân sẽ giúp bánh thơm giòn hơn, khi làm bánh cookie thường bạn cũng có thể cho vào sẽ thấy sự khác biệt. Mình có công thức bánh matcha cookie do dì mình chỉ cũng dùng bột này.Mấu chốt của bánh này là phải dàn thật mỏng và đều thì nướng mới vàng cùng lúc, nếu không sẽ có phần vàng phần chưa (batch đầu tiên mình bị vậy). Thành phẩm bánh giòn độ ngọt vừa phải không bị ngán, ăn lần muốn ăn hoài ăn mãi.(Do mình có dư nhiều lòng trắng trứng nên làm nhiều, nếu nhà bạn ít người thì làm 1 khay thôi khoảng 2 quả)#banhmuttet