Magret de pato con patatas encebolladas y compota de pera

R.Merci
R.Merci @merci_82

Deliciosa receta para disfrutar de la variedad de sabores - Empezamos preparando la compota de pera. Te comparto esta receta: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/12289141-compota-de-pera-con-lima-y-cardamomo

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Ingredientes

30 minutos
2 personas

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Empezamos preparando la compota de pera que podéis buscar también en mi recetario

  2. 2

    Pelamos y cortamos a gajos, no muy grandes, las patatas. Las freímos en poco aceite. Cuando empiecen a dorarse y romperse, añadimos la cebolla cortada a juliana grande. Cuando esté la cebolla doradita, reservamos.

  3. 3

    Le hacemos unos cortes transversales al magret, sin llegar a la carne. Salpimentamos por la cara de la grasa.

  4. 4

    Calentamos la parrilla sin aceite (ya soltará mucha grasa), y freímos por la cara de la grasa hasta que esté doradita y crujiente.

  5. 5

    Le damos la vuelta y apagamos el fuego. Pasados un par de minutos, ya está listo para servir. Podemos cortarlo a finas láminas.

  6. 6

    Montamos el plato con el magret, las patatas encebolladas y la compota de pera. ¡Y a disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

R.Merci
R.Merci @merci_82
Disfrutar cocinando y disfrutar comiendo, que dos grandes momentos
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