Solomillo de pavo con compota de manzana 🍏 y patatas panaderas
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
Hoy os comparto esta receta que preparé el fin de semana. Espero que os guste y la preparéis #delantaldorado #cookpadmycook
Solomillo de pavo con compota de manzana 🍏 y patatas panaderas
Hoy os comparto esta receta que preparé el fin de semana. Espero que os guste y la preparéis #delantaldorado #cookpadmycook
Paso a paso
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Prepara todos los ingredientes
- 2
Comenzamos con la compota: pica la cebolla en juliana y los dientes de ajo pélalos y déjalos enteros. Pela manzana y córtala en dados. Pon a calentar aceite para pochar todos los ingredientes y añade el azúcar para caramelizar un poco. Corrige de sal y tritura
- 3
Pasamos a preparar la patata panadera: esta vez decidí hacerlas al vapor 💨 con sal, pimienta, un poco de aceite virgen y orégano. Utilice la vaporera de la mambo Cecotec.15 minutos a 120 grados.
- 4
Para el solomillo: lo primero es macerarlo con salsa teriyaki, zumo de medio limón y una puntita de sal. A esa mezcla la rebaje con un poco de agua para cubrir toda la carne y lo dejé reposar unos 20 minutos. Pasado ese tiempo planchear a fuego fuerte, vuelta y vuelta
- 5
Terminamos emplatando y a disfrutar 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocina con Barbara le encantará ver cómo quedó.
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Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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