Pollo encebollado con patata cocida

Manuel Rueda @manolo_rueda
Esta es una receta rápida y sencilla pero muy sabrosa. Si nos sobra pollo se puede usar para un arroz o fideuá de pollo.
Paso a paso
- 1
En una olla ponemos aceite de oliva y pochamos la cebolla picada y los ajos. Una vez pochados añadimos el pollo cortado y salpimentado y las dos hojas de laurel. Mareamos el pollo unos minutos y añadimos el vaso de vino y el medio vaso de agua. Dejamos cocer unas 10 a 12' hasta que reduzca.
- 2
Para acompañar ponemos unas patatas cortadas en rodajas en agua hirviendo durante 8'. Escurrimos y las condimentados con sal en escamas y pimentón dulce. Listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Manuel Rueda le encantará ver cómo quedó.
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