84.🍄Champiñones rellenos de tomate seco, anchoas y jamón🍅🐟🍖
Tenía unos champiñones enormes y eran ideales para hacerlos rellenos. Indagando en la despensa, os muestro el resultado. Este plato no lleva sal añadida, ya que las anchoas y el jamón la llevan de manera suficiente.
#weekendreto #abecedario #champiñones
84.🍄Champiñones rellenos de tomate seco, anchoas y jamón🍅🐟🍖
Tenía unos champiñones enormes y eran ideales para hacerlos rellenos. Indagando en la despensa, os muestro el resultado. Este plato no lleva sal añadida, ya que las anchoas y el jamón la llevan de manera suficiente.
#weekendreto #abecedario #champiñones
Paso a paso
- 1
Separar el tallo de los champiñones. Cortar a los tallos la parte terrosa y tirarla. Tanto los champiñones como los tallos, limpiarlos con un pincel de cocina o un paño húmedo. Si se quiere, pelar los champiñones para que se vean más uniformes por fuera.
- 2
Picar la cebolla y empezar a sofreírla en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando esté un poco transparente, añadir los champiñones y tallos cortados en trozos y seguir sofriendo con la cebolla.
- 3
Precalentar el horno a 200 grados y hornear los champiñones 10 minutos. Después sacarlos para que se enfríen.
- 4
Picar los tomates secos, partir las anchoas en cuatro partes cada una y mezclar con el sofrito anterior. Sumar el jamón, el vino y salpimentar. Cuando se haya evaporado el vino, añadir la albahaca picada e integrar con el resto de los ingredientes. Apagar el fuego y mezclarle los 15 gramos de queso rallado.
- 5
Rellenar los champiñones, ponerles por encima el queso rallado restante y volver a hornear 10 minutos más. Buen provecho!!! 😉
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