Empanada con verduras atún y huevo

Para preparar la masa en un bol pones en medio kilo de harina y haces un hueco en el centro en una sartén. Pones a calentar el aceite y cuando esté un poco caliente disuelve una cucharadita de pimentón y la echas en el hueco de la harina y un poquito de sal. Luego ya vas echando la cerveza de a poquitos, vas amasando y la dejas reposar un ratito

Mientras tanto, en una sartén con el calabacín la cebolla y el pimiento todo muy muy troceado lo sofríes le echas un bote de tomate y cuando está casi le echas dos latas de atún escurrido y dos huevos cocidos muy picaditos

Extiendes la masa con el rodillo y cuando esté ya hecho frito un poco frío la echas por encima de la base de la masa, le haces unos agujeritos con el tenedor, echas el relleno y cuando esté frío y poner la tapa de encima, la sellas ya por los lados y la adornas al gusto.

La pincelas con un huevo batido y al horno 20-25 minutos, ya depende de hornos y a disfrutarla