Empanada de atún

Se pone la harina en un cuenco, y en el centro de va añadiendo los demás ingredientes

Dejar reposar tapada con un paño, mientras hacemos el relleno

Sofreír la cebolla y el pimiento, calabacín y la zanahoria muy picaditos

Mezclar con el atún y el tomate y un huevo cocido picadito

Extender la mitad de la masa, hasta que quede finita y poner en un molde rectangular, poner el relleno encima

Y tapar con la masa restante bien extirada, y uniendo bien las dos partes(yo lo hice enrollando un poco el filo de las dos partes)
(Yo la decore con cachitos de masa que hice bolitas y palitos), pintar con huevo batido y hornear unos 30 minutos