Empanada de hojaldre, con verduras, carne y atún
Una receta rica y entretenida para los días de celebración entre amigos y familia.
Empanada de hojaldre, con verduras, carne y atún
Una receta rica y entretenida para los días de celebración entre amigos y familia.
Paso a paso
- 1
Pelamos, lavamos y picamos las verduras en mirepoix (pequeños trozos)
- 2
Ponemos los huevos a cocer mientra hacemos nuestra farsa (relleno)
- 3
Sofreímos los ajos y la cebolla.Cuanto estén pochados añadimos las verduras menos los tomates.
- 4
Sofreímos las verduras bien a fuego medio y la pochamos sin prisas.
- 5
Cuando las verduras estén un poco sofritas, añadimos el tomate y lo cocinamos hasta que pierda el agua y se fría el tomate.
- 6
Cuando tengamos la farsa terminada, apagamos el fuego y añadimos el atún.
- 7
Dejamos enfriar y cuando este frío nuestro relleno, lo entendemos sobre la hoja de hojaldre. Pelamos los huevos cocidos y cortamos en rodajas para poner sobre el relleno.Colócamos la otra hoja de hojaldre encima y sellamos bien por los filos entre las dos masas.Hacemos un orificio en el centro para que salga el vapor y pinchamos con un tenedor.Con una brocha de cocina pintamos toda la superficie de la empanada con huevos bien batido.
- 8
Ponemos en el horno calentado previamente a180 y la tenemos unos 10 minutos aprox. Ponemos el gratinador y doramos al gusto.La podemos comer caliente o fría.Gracias y buen provecho.
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